Cách nấu xôi vò gấc theo phong cách truyền thống rất quen thuộc với các chị em nội trợ với hương vị thơm ngon và sắc đỏ đặc trưng của gấc chín
Cách nấu xôi vò gấc mang đến may mắn cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo nếp ngon: 300g
+ Gấc: 200 gram ruột
+ Đậu xanh bóc vỏ: 100g
+ Gia vị: rượu trắng, muối, mỡ gà, đường cát trắng.

Cách nấu xôi vò gấc mang đến may mắn cho ngày Tết

Cách nấu xôi vò gấc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đậu xanh, gấc và gạo nếp

  • Đậu xanh bạn cho vào bát ngâm cùng với nước lạnh khoảng chừng 5 tiếng cho hạt đậu xanh nở căng ra, rồi đem đãi cho thật sạch, và nhặt bỏ hết hạt đậu bị hỏng và sạn.
  • Gạo nếp bạn cũng cho vào bát nước ngâm trong khoảng chừng 5 đến 6 tiếng cho nở hết ra rồi dùng rổ đãi cho thật sạch, vớt ra và để ráo nước rồi xóc gạo nếp cùng với muối ăn.
  • Gấc bạn dùng dao bổ đôi ra, rồi dùng thìa xúc lấy phần thịt gấc cho vào một chiếc bát và cho thêm 1 chút rượu trắng vào bát gấc cùng rồi dùng tay bóp cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Trộn gạo nếp với gấc và đường

  • Đầu tiên bạn mang trộn thật đều các nguyên liệu gồm: gạo nếp, thịt gấc với nahu rồi nặn bỏ hết hạt gấc đi, sau đó bạn cho thêm chút đường cát trắng vào xóc đều cùng với gạo rồi tiếp tục cho đường cát trắng, gấc đỏ và gạo trộn thật đều cùng với nhau.

Bước thứ ba(3): Hấp và giã nhuyễn đậu xanh

  • Sau đó bạn cho đậu xanh vào trong nồi và đặt lên bếp hấp chín.
  • Tiếp đó bạn cho tất cả đậu xanh vào cối và tiến hành giã nhuyễn, rồi dùng tay nắm chặt đậu xanh thành từng nắm tròn nhỏ, rồi tiếp tục dùng dao thái đậu thành lát thật mỏng rồi lại nắm lại và tiếp tục thái khoảng chừng 2 đến 3 lần thì đậu sẽ tơi và mềm ra.

Bước thứ tư(4): Nấu xôi và tiến hành vò xôi

  • Đầu tiên bạn cho hỗn hợp gạo gấc vào trong nồi và hấp chín thành xôi, sau đó bạn lấy ½ (một phần hai) chỗ đậu xanh trộn cùng với xôi. Sau đó ban tiến hành hấp xôi thêm chừng khoảng 10 phút nữa.
  • Cuối cùng bạn cho xôi ra mâm rồi dàn mỏng ra để xôi nhanh nguội rồi bạn trộn thật đều xôi cùng với một chút mỡ gà và ½ (một phần hai) chỗ đậu xanh còn lại, trộn thật đều lên cho xôi tơi ra thành từng hạt là được.

Xôi vò gấc với sắc đỏ quyến rũ và độ dẻo mềm chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món xôi ngon thơm ngọt mềm cực hấp dẫn. Với món xôi này bạn sẽ có thêm lựa chọn mới cho ngày Tết cổ truyền sắp tới nhé. Mong các mẹ có chế biến thành công món xôi dẻo thơm ngon hảo hạng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cach nau xoi trà goi cu sen tom cach nau sua ngo mam loc chung TÃƒÆ ruoc mì trộn chay cookies xinh Om ớt hấp trứng hoa thịt băm rang riềng chả cá Lã Vọng món Bắc mẹo chọn cá tươi hủ tiếu chiên giòn nui xao ga thom thach dua nghin lop 2016 gà hầm Hoà Sử dụng và chế biến thịt để đông cong thuc lam cha ca gỏi củ cải đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc lam cÃƒÆ Cá nhét nấu lá gừng mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát cà tím nhân tôm thịt món chiên ngon món chay ngày rằm kho qua nhoi ca thac lac thịt không bơm nước sò dương Cá trê Gà ác hầm nặn chao ngao trẠcông thức cơm gừng chè trôi nước hoa quả T cach lam pho ga tron Bánh tây salad salad gà gà thăn mon ngon Thịt heo khô Giỗ Cu cai vit nau mang món ăn Việt canh chua cà basa xì tin kem xanh bánh tuổi thơ bánh xốp kem Ăn gì Ở đâu nộm củ chuối Canh cải thảo nấu thịt viên Ăn gì Ở đâu Món an chay Giảm cân hiệu quả chế biến thịt của troi trãƒæ ng giày dép lạ cà rốt làm mứt dat tai heo ngam mam chuá chè trân châu dừa lòng món cơm cuộn heo rừng Cá bống đục kho rau răm Tôm vị thanh nau che dau xanh khoai lang bún măng tươi vịt Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế banh mung nam moi duc Rễ ký ức tuổi thơ oc dinh trai cay tuoi cang cua hap nộm ngó sen Gà chiên thit ba chi rim ngon sữa smoothie hoa quả cocktail hoa qua Chao chay Món Luộc che troi nuoc khoai lang tim canh khế chua mẹo chọn hoa quả chao tom lui mia kem mát lạnh xoi man hap dan thit coca Gà kho coca kiểu Hàn cach lam thach gà hấp muối Tò mò với món ca tra thạch táo cach lam sinh to chuoi thom che nep cam hộp cơm komasu ga ta hap la chuc chẠcà kho cach lam tuong hot cach lam banh man cach lam banh mi thit cach nâu chao cua Độc đáo nghêu kho tộ thit ngam nươc mam mề gà Bắp cải xào banh bot ran nhan ga mut cam tim mạch rau củ sinh tố