Cách nấu canh chua cá dìa theo công thức truyền thống của người miền Trung và thường được dùng để nấu món canh chua cho ngày Tết của người dân nơi đây
Cách nấu canh chua cá dìa đổi vị cho thực đơn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá dìa: 500g
+ Me: 2 quả
+ Dứa: 1 miếng
+ Cà chua: 3 quả
+ Gừng, tỏi khô, thì là, ớt, hành lá
+ Gia vị: bột nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách nấu canh chua cá dìa đổi vị cho thực đơn ngày Tết

Cách nấu canh chua cá dìa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá dìa

  • Đầu tiên bạn làm sạch cá dìa bằng cách cắt bỏ hết đường chéo từ phía dưới vây ở đến gần hết phần miệng cá, rồi mổ bụng, dùng dao gạt bỏ hết phàn ruột cá. Sau đó bạn mang rửa lại cá dìa cùng với nước muối pha loãng, vớt ra và để ráo nước.
  • Gừng, tỏi bạn bóc vỏ, dùng dao băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch và thái miếng nhỏ. Hành, thì là bạn nhặt và rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp cá dìa cùng với gia vị gồm: một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng tươi dùng dao băm thật nhỏ trong khoảng chừng 30 phút cho cá dìa có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế dứa, me và cà chua

  • Dứa bạn dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt, rồi dùng dao thái miếng vừa ăn.
  • Me và cà chua bạn đều mang rửa thật sạch, cà chua bạn dùng dao bổ kiểu múi cau.
  • Sau đó bạn nấu sôi một lượng nước lọc sao cho đủ ăn, rồi cho các nguyên liệu gồm: trái me, dứa và cà chua vào nấu cùng rồi cho thêm vài lát ớt vào.

Bước thứ ba(3): Nấu canh chua cá dìa

  • Sau đó bạn cho tiếp cá dìa và các loại gia vị đã ướp cùng với cá vào, nêm nêm thêm một chút gia vị. Đun sôi nồi canh cá lên trong khoảng chừng 10 phút.
  • Tiếp đó bạn thả hết hành lá, thì là xắt nhỏ vào nấu cùng, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn vớt trái me ra một chiếc bát, dùng thìa dằm nát rồi lọc bỏ hết phần bã, lấy nước cốt me đổ lại nồi canh và dùng thìa khuấy đều.

Canh chua cá dìa là món canh đặc trưng cho ngày Tết của người miền Trung với vị chua thanh ngọt mát và thơm lừng của món canh này bất kì ai cùng sẽ cảm nhận vị ngon ngất ngây và không thể cưỡng lại nổi nhé. Mong các bạn có thể một ý tưởng mới cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

tom chay bo toi Xoi bap Marie Curie giÃca huongổ tài làm kẹo cử">Cu XÃ Æ o50" href="/index.php?q=Tấm">Tấm cách làm trứng ốp la sốt mì ống Quý Ngườiau nanh">Dau nanh Ăn ngon theo tên phố oreo gấubel" style="background-color: #F2A22C" href="/index.php?q=chọn chuối không hóa chất">chọn c làm bánh xèoi hai san">lau thai hai san 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ dau hu non sot ca chuad-color: #C570B8" href="/index.php?q= bánh cookies mặn"> bánh cookies mặn ga xao sa ot x sốt thịt bò tác dụng của rau cải cúcl" style="background-color: #69711F" href="/index.php?q=giả cầy">giả cầy cách làm cơm hộp bento canh ngao chua ngọtlass="label" style="background-color: #5FA1C8" href="/index.php?q=thit luoc an voi rau song">thit luoc an voi rau song cơm trộn patbingsu xào bò kiểu hàn quốc Gà cải Tràng banh beo hue ca ro chien xu ngon luộc rau củ nau ngot ca linh canh tương đậu nành nấu cà tím Lan man chuyện ăn dau hu trung cản Dưa món cach che bien bun chua chay thuc uong Cach nấu canh năm khoai lang chiên giòn món kho Trái bơ công thức nấm nhồi thịt nướng Thái Lan canh bí đao thit ngong vịt sốt cam nướng chế biên lưỡi bò chè mứt táo lòng xào dưa bún bò nam bộ nấu miến gà tôm sốt bơ gà chiên sốt chanh chiên xù gỏi thịt bò đu đủ sà nước nho nguyên chất thầy goi du du ca chua vi Thai kem dưa hấu đu đủ xanh Bánh tôm mỳ bò đậu cô ve Bánh ran bo xao xa ot gà nướng chanh cach nau che mit ngon tôm cuốn khoai tây huong dan lam banh tart xoai Ăn kèm nước dừa pha tắc lam ca ri hai san đậu hũ nhồi rau củ Lò tương ớt mường khương lươn nâu miên vit nau dua Công dụng ít ai ngờ của hành tây lam banh xeo làm kim chi táo tự may ví món ngon tặng mẹ kem tươi vị trà ca rô kho sot dua cách luộc lòng giòn ngon cá kho tiêu Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon cach lam goi tom thai lan vit nấu măng rằm tháng giêng mẫu cốc đẹp cách mua vịt ngon gÃƒÆ kho coca cola Để thức ăn không cháy khét phở cuộn mon lẠgà rim cam cach nau che trung chè ca linh kho tieu cách nấu cơm hến chả đỗ xanh ve bà cà TẠm lam dep cách làm xúc xích canh chua dau tay ngon kẹo lạc ngon ngheu tron cu cai ech ram gung ngon bánh cam nhân đậu