Cách nấu canh bóng thả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

• Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
• Gừng bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể thấm đều rượu và gừng tươi.
• Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành nấu sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

• Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
• Sau đó bạn cho 1 muỗng nhỏ hạt tiêu vào trộn thật đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn thật đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
• Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
• Su hào, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục xắt mỏng.
• Súp lơ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh bóng thả

• Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
• Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.