Cách nấu cà ri chay cho thực đơn ngày Tết thêm phần hấp dẫn, với sự kết hợp cùng một chút phong cách ẩm thực phương Tây và sử dụng các nguyên liệu chay
Cách nấu cà ri chay cho thực đơn khai vị ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram tàu hũ
+ 1.5 lít nước dừa
+ 2 cây sả, 1 cây ba ro
+ ½ (một phần hai) kg dừa bào
+ 1 kilogram bún ăn kèm
+ 200 gram nấm rơm, 100 gram nấm đông cô
+ 500ml sữa tươi không đường
+ 1 củ khoai môn, 2 củ cà rốt, ½ (một phần hai) kilogram khoai tây, 3 củ khoai lang
+ Gia vị: 20ml dầu điều, 40 gram sả băm, 30 gram muối, 5 gram bột cà ri, nước mắm và hạt nêm chay, 30 gram đường, 10 gram ớt bột.

Cách nấu cà ri chay cho thực đơn khai vị ngày Tết

Cách nấu cà ri chay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khoai lang, cà rốt, khoai môn, khoai tây

  • Khoai lang bạn đem rửa thật sạch với nước, gọt sạch bỏ hết vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bạn mang ngâm khoai vào trong nước muối chừng 2 đến 3 phút, vớt ra rổ và để ráo.
  • Khoai môn bạn cũng mang rửa thật sạch, dùng nạo gọt sạch vỏ và cắt khúc vừa ăn.
  • Cà rốt bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Khoai tây bi bạn mang rửa thật sạch gọt sạch vỏ.
  • Dừa bạn bào nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.

Bước thứ hai(2): Xào chín các loại củ

  • Đầu tiên bạn đập dập, lột sahcj vỏ, băm thật nhỏ khoảng 2 tép tỏi và 1 củ hành tím rồi đặt một chiếc nồi lớn lên trên bếp, tiếp tục cho các nguyên liệu gồm: dầu điều, hành tỏi sả băm cho thật nhỏ vào, mở với lửa vừa.
  • Khi bạn thấy hành tỏi tỏa hương thơm thì tiếp tục thả khoai lang vào xào trước rồi đến khoai môn, khoai tây, cà rốt vào, dùng đũa đảo đều.

Bước thứ ba(3): Nấu cà ri chay

  • Sau đó bạn cho tiếp 1.2 lít nước dừa cùng với một vài sả cây vào, nấu trong khoảng chừng20 phút.
  • Tiếp đó bạn sơ chế sạch các loại nấm, rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Thả tàu hũ chiên chín vàng cùng với nấm vào xào với hạt nêm chay, rồi tiếp tục cho thêm 30 gram muối ăn và 20 gram đường, rồi đổ tiếp các nguyên liệu gồm: sữa tươi, nước cốt dừa vào nấu cùng rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn xếp bún ra tô, dùng thìa chan nước cà ri cùng với các loại nguyên liệu như: nấm, khoai lang,..lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Cà ri chay là nét biến tấu độc đáo giữa sự kết hợp các loại củ và vị ngọt mát và thơm phức của sữa và nước cốt dừa, mang đến món ăn khai vị hoặc món ăn sáng cho ngày Tết đều rất khoa học nhé. Những ngày Tết sắp tới bạn có thể xây dựng thực đơn cho gia đình với món chay này cũng rất thú vị nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cà y sẠcách làm bánh flan vị lựu chuoi nuong sot dua ngon mì cay bánh mỳ kẹp phô mai cách nấu sữa đậu phộng Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài ca nuc kho rieng Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt goi bo thom ngon Bánh Mặn cach nau xoi hat de Salad thit bo khoai cu dau xao thit Butter Chicken canh rau sô cô la cam Thit b ² Banh bao sua tuoi Lớp gà sốt rượug muối> cach nau mi cua cánh gà kho nấm đậu hủ kho măng nấu canh tôm chua sữa chua dâu cà bÃ Æ mực ống rim me rÃƒÆ cach lam banh cam man đẹp che hat sen do den Chìa so xoan hap muoi nem spaghetti rượu ngày lạnh Nước Ngoài công thức cơm cuộn xúc xích Ga ham sen Rượu chặn canh thịt bò nấu khế thái lan xôi canh cua đồng sườn heo non rim mè thit ba chi nuong ngon chiên nướng bánh mì với bàn ủi canh cà chua tạ bUn Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ lườn gà nướng lá bạc hà cách nắu súp hoành thánh mon ngon voi oc mo cac loai nuoc cham chè thái sầu riêng lam kem bang tay CÄË tôm cuộn thịt nướng bảng tên nấm mèo kho sả hanh tay chien gion soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong nháy che nep cacao cot dua thực phẩm mỡ bụng quế bông cải Coc kết hợp thực phẩm món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng quế thịt gà tây nướng chanh leo mut buoi ngon mỡ hành xào bắp cha ca thi la dậy cách ướp thịt thỏ đu đủ trộn rau chế biến món xông khói tôm xào và sốt salsa đào Keo cách nấu hủ tiếu nam vang trang trí đĩa bánh khoai mì rán dua mon ngay tet CÃƒÆ Kho lẫu ếch tiếp bếp gỏi ốc xà cừ cach nau chao ca hoi ngon Cach uop Thit nuong kem nhan flan vị chocolate cach lam mut so ri món bánh bánh cookies dâu nhãn cà chay mít sữa tươi X繫i su chân giò hầm La gu gà dầu mè chà bông cá lóc chà hoa Cá Chiên pho mát bánh cách làm bánh tai yến ngon dua chuot muoi xoi