Cách làm tôm xào cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm khô, tỏi, cà tím

• Cà tím rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.
• Tôm khô bạn cho vào bát ngâm cùng với nước cho thật mềm ra và hết sạch bụi bẩn và cát rồi vớt ra để ráo nước.
• Tỏi và hành khô bạn bóc vỏ, đập dập, dùng dao băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào chín tôm khô

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho dầu chiên vào nấu nóng, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm thật nhỏ vào phi vàng cho dậy mùi thơm sau đó bạn tiếp tục cho tôm khô vào xào sơ qua, dùng đũa đảo đều và nhanh tay.

Bước thứ ba(3): Xào tôm với cà tím

• Sau đó bạn cho cà tím vào chảo tôm và tiến hành xào cùng, để đun với lửa vừa cho cà tím có thể thấm đều gia vị. Nêm thêm vào trong chảo chừng ½ (một phần hai) muỗng muối, chút đường và ½ (một phần hai) thìa hạt nêm.
• Cuối cùng bạn cho nước dùng vào nấu cùng đun với lửa nhỏ sau cho cà tím có thể thấm đều gia vị và chín đều rồi bạn tắt lửa và rắc một chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Thi thoảng bạn có thể kết hợp các loại nguyên liệu giản đơn với nhau để mang đến món ăn thanh đạm và tinh tế cho ngày Tết cũng là một ý tưởng đầy sáng tạo và tuyệt vời nhé. Mong rằng với công thức trên bạn đã có món ăn ngon giản đơn, nấu nhanh và cực đưa cơm cho ngày Tết nhé.