Cách làm thịt bê hấp

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bê

• Thịt bê bạn mang rửa thật sạch, vớt ra và để ráo nước.
• Sau đó bạn tiến hành ướp thịt bê cùng với gia vị gồm: ½ (một phần hai) thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa gia vị, ½ (một phần hai) thìa nhỏ đường, tương bần và gừng băm thật nhỏ chừng 20 phút cho thịt bê thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế chuối xanh, lá chanh, gừng

• Chuối xanh bạn tước vỏ và dùng dao xắt khúc ngắn nhỏ vừa ăn rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm cho hết nhựa.
• Lá chanh bạn rửa thật sạch từng lá và dùng dao thái sợi.
• Gừng, sả bạn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch cùng với nước lạnh, đập dập rồi xếp vào đáy nồi hấp.

Bước thứ tư(4): Tiến hành hấp chín thịt bê

• Tiếp đó bạn cho thịt bê vào trên lớp sả, gừng trong đáy nồi rồi đậy vung lại hấp chừng 15-20 phút là thịt bê chín.
• Sau đó bạn dùng dao thái thật mỏng thịt bê rồi mang trộn cùng với chút lá chanh, chấm nước tương bần và ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị sẵn nhé.

Món thịt bê hấp cùng khá giống thịt bò hấp, bạn nên thưởng thức cùng chút tương bần, ăn kèm rau đinh lăng, khế chua, chuối xanh sẽ điều hòa được hương vị và giúp làm dậy mùi thơm đặc trưng của thịt bê nhé. Mong rằng với món hấp độc đáo này gia đình bạn có bữa ăn Tết ngon miệng nhé.