Cách làm thạch táo dẻo

Buớc 1: Sơ chế và hấp chín táo

• Đầu tiên bạn cho bột gelatin và 50ml nước lạnh vào một chiếc bát rồi hòa tan chung với nhau.
• Táo bạn dùng dao gọt sạch vỏ, lọc bỏ hết lõi và hạt.
• Sau đó bạn cho toàn bộ táo vào âu to và cho vào xửng tiến hành hấp chừng 25 phút cho táo có độ chín nhừ.

Bước thứ hai(2): Xay nhuyễn táo và trộn cùng các nguyên liệu

• Đầu tiên bạn cho hết phần táo vừa hấp chín vào trong máy xay sinh tố và tiến hành xay cho thật nhuyễn. Sau đó bạn tiếp tục cho hỗn hợp táo ra nồi cùng với các gia vị gồm: đường cát trắng, nước cốt chanh hòa tan cùng với nhau rồi bắc nồi lên trên bếp nấu với lửa nhỏ.
• Vừa nấu bạn vừa dùng thìa khuấy đều cho đến khi táo sánh mịn lại trong khoảng 30 phút.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm thạch táo dẻo

• Tiếp đó bạn cho hết chén gelatin vừa hòa tan vào nồi táo đang nấu rồi tiếp tục khuấy đều chừng 7 đến 10 phút nữa thì tắt lửa.
• Sau đó bạn nhanh tay cho hỗn hợp này đổ ra khay rồi chờ đến khi nguội thì tiếp tục cho khay thạch táo dẻo vào trong ngăn mát tủ lạnh, để trong đó chừng 2 đến 3 tiếng là thạch đông cứng lại nhé.
• Cuối cùng khi ăn bạn dùng cắt thách thành miếng nhỏ rồi lăn qua với đường cát trắng cho đẹp mắt.

Với các bước giản đơn và thời gian chế biến nhanh chóng bạn đã có đĩa thạch táo dẻo mời khách ngày Tết rồi nhé. Từng miếng thạch dẻo thơm với vị chua ngọt hài hòa của táo chín uống cùng chút trà xanh nóng hổi sẽ khiến bất kì thực khách cũng phải tấm tắc khen ngon nhé.