Các món ăn từ tai heo dai ngon, sần sật luôn là sở thích của rất nhiều người. Món tai heo hầm ngũ vị vừa thơm ngon lại đậm đà hương vị sẽ làm cả nhà bạn thấy thích thú đấy. Học cách làm tai heo hầm ngũ vị cho mâm cơm Tết sum vầy thêm phần thú vị, hấp dẫn hơn nhé. Các chị em nhanh tay cùng vào bếp với “Tối Nay Ăn Gì” ngay nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm tai heo hầm ngũ vị cho 5 người ăn:
- 2 chiếc tai heo
- 2 cánh hồi
- 2 thảo quả
- 1 thanh quế
- 3 muỗng cà phê bột canh
- 6 thìa cà phê xì dầu
- 3 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
- Kẹo đắng
- Muối
Cách làm tai heo hầm ngũ vị:
Bước thứ nhất(1): Làm sạch tai heo bằng các cạo sạch bẩn bên ngoài, bóp kĩ với muối rồi rửa thật sạch lại với nước. Khi làm, bạn có thể chia tai thành vài miếng lớn cho dễ rửa.
Bạn nấu sôi 1 nồi nước rồi thả tai heo vào chần sau đó bỏ ra rửa thật sạch lại với nước.
Bước thứ hai(2): Cho tai heo vào nồi, đổ 3 bát con nước, nêm thêm 3 muỗng cà phê bột canh, 6 thìa cà phê xì dầu, 3 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê kẹo đắng vào cùng.
Bước thứ ba(3): Đun sôi nồi nước với lửa to chờ cho đến khi sôi thì đun liu riu cho đến khi nước cạn, sánh đặc lại, tai heo thấm màu đẹp.
Vớt tai heo ra cho ráo.
Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn một miếng giấy bạc lớn, trải ra rồi đặt tai heo vào cuộn chặt tay, nén xuống.
Sau đó bọc 1 lớp màng thực phẩm ra bên ngoài và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
Và cuối cùng là mang ra thái lát và thưởng thức món tai heo sần sật thôi nào.
Những lưu ý khi làm tai heo hầm ngũ vị:
- Cho tai heo vào tủ lạnh đủ thời gian sẽ giúp tai được cứng và giòn.
- Với món tai heo hầm ngũ vị này, bạn có thể bảo quản tai heo từ 7-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
- Tai heo hầm ngũ vị có thể chấm kèm với tương ớt sẽ rất hấp dẫn đấy.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo hầm ngũ vị nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
