Cách làm súp lơ xào cật

Bước thứ nhất(1): Sơ cế cà rốt, súp lơ, hành tím

• Cà rốt bạn dùng nạo cạo sạch vỏ và mang đi rsửa sạch, dùng dao xắt miếng mỏng vừa ăn, rồi tiếp tục tỉa hình hoa tùy thích.
• Súp lơ xanh bạn dùng dao cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Phần cuống xanh bạn tước vỏ và xắt miếng như cà rốt.
• Hành tím bạn dùng dao bóc sạch vỏ, rồi thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp cật heo

• Cật heo bạn làm và rửa thật sạch, lọc kĩ hết phần trắng ở bên trong, rồi dùng dao khứa cật heo xéo rồi tiếp tục thái miếng mỏng vừa ăn.
• Sau đó bạn mang ướp cật heo cùng với gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút cho cật heo thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Xào súp lớ với cật heo

• Đầu tiên bạn làm nóng chảo cùng với 1 muỗng cà phê dầu chiên, rồi tiếp tục cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm sau đó bạn trút tất cả cật heo vào xào đều cùng rồi lấy ra đĩa để riêng
• Sau đó bạn lại cho dầu chiên vào làm nóng và tiếp tục cho cà rốt vào dùng đũa đảo sơ quan rồi lại cho phần cuống súp lơ và xào cùng, được chừng 1 đến 2 phút bạn cho bông cải xanh và hành tây vào xào cùng với 2 muỗng nhỏ hạt nêm.
• Khi bạn thấy bông cải xanh chĩn tới thì cho tiếp đĩa cật heo vừa xào vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt lửa, trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Súp lơ xào cật heo là món ăn quen thuộc và rất tinh tế cho thực đơn ngày Tết, khi kết hợp cùng rau xanh mang đến món xào giòn ngọt và vẫn đảm bảo được nguồn năng lượng càn thiết cho cơ thể. Quá tuyệt vời phải không? Vậy hãy bổ sung vào thực đơn ngày Tết cổ truyền của gia đình bạn nhé.