Cách làm sườn kho ngũ sắc

Bước thứ nhất(1): Ướp và xào chín sườn

• Sườn bạn mang rửa thật sạch rồi tiến hành ướp cùng với gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu và xì dầu trong khoảng chừng 15 đến 20 phút.
• Sau khi bạn ướp sườn xong cho thấm đều gia vị, thì bạn bắc chảo lên trên bếp rồi tiến hành phi thơm tỏi băm thật nhỏ rồi cho sườn vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi bạn thấy sườn chín và dần dần chuyển sang màu hơi nâu là được.

Bước thứ hai(2): Tiến hành kho sườn ngũ sắc

• Tiếp đó bạn cho nước vào nồi sao cho sâm sấp mặt thịt, rồi tiếp tục cho thêm xì dầu và nước màu vào nồi sườn kho rồi đậy kín nắp vung lại, rồi tiến hành đun khoảng chừng 20 phút, đến khi bạn thấy nước sốt cạn bớt đi và hơi sánh lại là được.
• Sau đó bạn tiếp tục rửa thật sạch hành tây rồi xắt nhỏ, tỏi và ớt bạn dùng dao thành thành hình hạt lựu rồi cho vào hành tây vào chảo phi thơm thì nêm thêm ớt chuông và ớt tươi vào và tiến hành xào cùng.
• Sau đó bạn dùng đũa đảo đều khi các loại rau củ quả chín mềm thì tiếp tục cho cả sườn và nước sốt vào, cầm quay nồi xóc đều tay lên để cho các nguyên liệu thấm đều nước sốt thì tắt lửa.

Từng miếng sườn kho ngũ sắc thấm đều nước sốt hòa quyện cùng vị ngọt mát của rau củ sẽ mang đến một cảm nhận tuyệt vời về món ăn chính cho bữa ăn ngày Tết thêm phần đậm đà nhé. Đặc biệt bạn thưởng thức món ăn này trộn cùng cơm nóng sẽ rất hài hòa và độc đáo nhé.