Cách làm nộm tôm chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm khô

• Tôm khô bạn mang đi rửa thật sạch, rồi cho vào chậu ngâm cho nở ra. Sau đó bạn cho tôm vào trong chảo, cho thêm gia vị gồm: một chút nước mắm, hạt tiêu và dùng đũa đảo đều cho thịt tôm thấm đều gia vị.
• Tiếp đó bạn cho tôm khô vào trong máy xay và tiến hành xay nhỏ thành ruốc tôm.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau mùi, xoài xanh và cà rốt

• Đầu tiên bạn nhặt sạch và rửa thật sạch rau mùi, để ráo nước rồi cũng rửa thật sạch lá chanh, ớt tươi, rau mùi, sau đó dùng dao xắt nhỏ.
• Xoài xanh bạn mang đi rửa thật sạch, lọc bỏ hết vỏ, dùng dao băm thật nhỏ thành từng sợi dài.
• Cà rốt bạn gọt bỏ hết vỏ, rửa thật sạch, dùng nạo để nạo thành các sợi, rắc thêm một chút muối ăn vào rồi dùng tay bóp đều rồi để ướp chừng khoảng 15 phút, sau đó bạn tiếp tục mang rửa lại thật sạch cùng với nước nấu sôi để nguội.
• Ớt tươi bạn rửa thật sạch rồi lấy ½ (một phần hai) băm thật nhỏ để cho vào bát nước mắm tộn nộm, còn lại ½ (một phần hai) bạn dùng dao thái sợi dài dùng để trang trí.

Bước thứ ba(3): Tiến hành trộn nôm tôm chua ngọt

• Sau đó bạn mang trộn thật đều hỗn hợp các nguyên liệu gồm: xoài xanh, cà rốt, tôm khô cùng với các loại rau gia vị xắt nhỏ cùng với nhau.
• Nước nộm bạn trộn thật đều các gia vị như: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa nước cốt chanh.
• Cuối cùng khi thưởng thức thì bạn dùng thìa rưới nước mắm nộm vừa pha lên trên đĩa nguyên liệu rồi dùng đũa đảo đều và thưởng thức nhé.

bữa ăn ngày Tết với các món ăn nhiều năng lượng và với sự góp mặt của món nộm tôm chua ngọt sẽ góp phần giúp mâm cơm thêm phần đẹp măt và hấp dẫn. Vị chua giòn ngọt của món ăn hòa quyện cùng hương thơm lừng của ruốc tôm khô và hơi cay của ớt tươi sẽ khiến bạn không thể quên được nhé.