Cách làm nộm tai heo

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tai heo, dưa chuột, rau mùi

• Tai heo bạn cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra để nguội rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng rồi mang ra dùng dao xắt mỏng.
• Dưa chuột bạn để nguyên cả phần vỏ rửa thật sạch và ngâm với nước muối rồi dùng dao thái sợi.
• Rau mùi nhặt và rửa thật sạch rồi dùng dao xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn nộm tai heo

• Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào trong một bát trộn lớn rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương vào, nêm có vị hơi mặn là được rồi bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng giấm ăn rồi dùng đũa trộn thật đều sao cho thấm đều gia vi

Bước thứ ba(3): Hoàn thành món nộm tai heo

• Tỏi bằm bạn cho vào bát rồi cho thêm một chút gia vị gồm: chút ớt bột, vừng trắng rang cùng với một chút dầu chiên vào rồi dùng đũa đảo đều rồi cho vào trong chảo xào sơ qua.
• Cuối cùng bạn chờ cho hỗn hợp này nguội hẳn thì bạn dùng thìa múc một muôi vào trong bát nộm, dùng đũa trộn thật đều lên là được.

Nộm tai heo cực giòn có vị chua ngọt của nước mắm tỏi ớt và hương thơm phức của nước sốt tỏi băm, tạo nên hương vị rất đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng lại. Các mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn món ngon ngày Tết để bổ sung vào thực đơn món nhậu của ông xã nhé.