Cách làm nộm ngao

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và xào chín ngao

• Ngao bạn mua về ngâm cho sạch đất rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó bạn cho vào trong nồi hấp chín hoặc cho vào nồi nước luộc chín để ngao mở miệng, rồi bạn gắp ra bỏ hết vỏ, thu được phần thịt ngao rồi mang đi rửa thật sạch.
• Sau đó bạn thịt ngao bạn cho vào chảo xào sơ qua cùng với một chút bột nêm và chút đường cát trắng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các loại rau quả, lạc rang

• Các loại rau thơm và giá đỗ bạn sơ chế sạch rồi rửa thật sạch, rau thơm các loại bạn mang thái rối.
• Xoài xanh và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ và nạo sợi.
• Lạc rang chín bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi cho vào cối giã dập.

Bước thứ ba(3): Tiến hành trộn nộm ngao

• Đầu tiên bạn cho thịt ngao đã xào chín sơ qua cùng với các nguyên liệu gồm: giá đỗ, xoài, cà rốt, các loại rau gia vị  vào trong một chiếc âu lớn và dùng dũa trộn thật đều.
• Sau đó bạn pha thêm nước trộn nộm gồm các gia vị như: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường cát trắng, chút ớt tươi băm nhuyễn, trộn thật đều các gia vị lên rồi dùng thìa rưới nước mắm lên trên bát nộm và rắc chút lạc rang chín lên trên rồi thưởng thức nhé.

Mâm cơm ngày Tết được đổi vị với món nộm ngao ngọt mát, giòn thơm và chua ngon hấp dần thì còn gì bằng phải không? Các món thịt tron thực đơn ngày Tết đã trở nên quá ngán ngẩm và khi thưởng thức món nộm này bạn sẽ được tận hưởng một làn gió mới nhé.