Cách làm nem công mang đặc trưng của ẩm thực ngày Tết mang đến sự biến tấu rất độc đáo và sáng tạo về cách tạo hình và trang trí
Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram thịt nạc
+ 100 gram thịt tôm
+ 1 trứng gà
+ 10 gram bún gạo khô
+ 1 gói bánh tráng
+ Hành, tỏi, gia vị các loại
+ 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Trang trí: củ cải trắng, ớt tươi, kim cúc, củ cà rốt

Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm nem công

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các loại nấm, tôm, thịt nạc, cà rốt

  • Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn mang ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi mang đi rửa thật sạch lại bằng nước rồi vắt khô, dùng dao xắt nhỏ.
  • Tôm bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu và để chừa lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen ở sống lựng
  • Thịt nạc bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ cùng với 2 múi tỏi
  • Hành lá nhặt và xắt nhỏ.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi dùng nạo bào sợi ngắn.
  • Bún gạo khô bạn dùng tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu

  • Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chê vào trong một chiếc thố, rồi đập 1 quả trứng vào cùng nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn đeo găng tay nilon và bóp cho nhân thấm đều với tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Cuốn và rán chín nem

  • Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng chả rế ra làm đôi, rồi chồng thành 2 miếng lên nhau, rồi tiếp tục cho nhân thịt rồi đến tôm, phần đuôi tôm để thò ra ngoài rồi dùng tay cuốn chặt lại rồi cho nem vào trong ngăn mát tủ lạnh
  • Cuối cùng bạn cho nem lên rán chín vàng rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Tạo hình con công

  • Đầu tiên bạn tỉa từng chiếc lông công bằng củ cải trắng và tỉa cà rốt để làm mắt và chiếc mào công và tỉa tiếp hình những giọt nước để tạo nét lên lông công.
  • Mỏ công bạn dùng ớt hoặc cà rốt để làm rồi dùng kim cúc kết chúng lại với nhau.
  • Cuối cùng bạn xếp nem lên đĩa và trang trí nhé.

Nem công là sự kết hợp đầy sáng tạo cả về hương vị, cách trang trí và màu sắc, mình tin rằng bất kì ai khi chiêm ngưỡng thành phẩm này đều phải choáng ngợp và trầm trộ khen ngợi khả năng khéo léo của bạn đấy. Món nem cũng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng nước mắt chua ngọt và thưởng thức kèm chút rau sống nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon kem sưa chua Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế