Cách làm nem công mang đặc trưng của ẩm thực ngày Tết mang đến sự biến tấu rất độc đáo và sáng tạo về cách tạo hình và trang trí
Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram thịt nạc
+ 100 gram thịt tôm
+ 1 trứng gà
+ 10 gram bún gạo khô
+ 1 gói bánh tráng
+ Hành, tỏi, gia vị các loại
+ 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Trang trí: củ cải trắng, ớt tươi, kim cúc, củ cà rốt

Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm nem công

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các loại nấm, tôm, thịt nạc, cà rốt

  • Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn mang ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi mang đi rửa thật sạch lại bằng nước rồi vắt khô, dùng dao xắt nhỏ.
  • Tôm bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu và để chừa lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen ở sống lựng
  • Thịt nạc bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ cùng với 2 múi tỏi
  • Hành lá nhặt và xắt nhỏ.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi dùng nạo bào sợi ngắn.
  • Bún gạo khô bạn dùng tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu

  • Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chê vào trong một chiếc thố, rồi đập 1 quả trứng vào cùng nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn đeo găng tay nilon và bóp cho nhân thấm đều với tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Cuốn và rán chín nem

  • Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng chả rế ra làm đôi, rồi chồng thành 2 miếng lên nhau, rồi tiếp tục cho nhân thịt rồi đến tôm, phần đuôi tôm để thò ra ngoài rồi dùng tay cuốn chặt lại rồi cho nem vào trong ngăn mát tủ lạnh
  • Cuối cùng bạn cho nem lên rán chín vàng rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Tạo hình con công

  • Đầu tiên bạn tỉa từng chiếc lông công bằng củ cải trắng và tỉa cà rốt để làm mắt và chiếc mào công và tỉa tiếp hình những giọt nước để tạo nét lên lông công.
  • Mỏ công bạn dùng ớt hoặc cà rốt để làm rồi dùng kim cúc kết chúng lại với nhau.
  • Cuối cùng bạn xếp nem lên đĩa và trang trí nhé.

Nem công là sự kết hợp đầy sáng tạo cả về hương vị, cách trang trí và màu sắc, mình tin rằng bất kì ai khi chiêm ngưỡng thành phẩm này đều phải choáng ngợp và trầm trộ khen ngợi khả năng khéo léo của bạn đấy. Món nem cũng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng nước mắt chua ngọt và thưởng thức kèm chút rau sống nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

rang tỏi lam banh cake nho NEM THINH Trung chien bánh bao hấp ớt sate món chạo rau củ ngâm chua ngọt bi ngoi don thit ngon salad nấm cach nau bun chua chay cháo tim lợn cocktail với dưa hấu công thức cháo lá dứa bánh flan caramen Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường bánh tráng bọc tôm tươi heo nuong cách làm mề gà xào bún xào tôm hạt sen tươi xào mề gà mướp hương Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon dau den bôt ngot Trứng cá hồi công thức đậu phụ chiên kiểu hàn lam bo cha dau thit bánh cookies GOI CUON món chà rau câu đào tươi Bí quyết muối dưa chua giòn cực ngon 5 bánh khoai tây tẩm mè Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây cari ca cach lam banh mochi xoai nau che com cơm tối nem cá rô phi Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả samousa canh cá nấu bầu List Ch谩o mc thanh bạch món ăn kiểu ấn Ga kho sa Dung bún cá lóc Ä Ã i cach nau sup banh pia sau rieng ngon lo tai heo pha lau ngon oc bung cách làm kho quẹt ngon ga cuon la xa xi nuong Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn củ sen kho thịt nấu canh chua cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho chem chep nuong pho mai ẩm thực nhật bản salad ca xong khoi Kinh nghiệm chọn rau ná m bẠp cẠi mon mien ga xà lách trộn giấm nhàm lam tom nuong hat sen Chiên cá thơm ngon không sợ nát nam Kim cham Bí quyết chọn quả bơ thật ngon cơm chiên trứng sa lat cá ngừ banh mi que gà chay suon om cu sen chè môn Món Ý thit bam xao tom chien ngu coc ngon cách làm cá trứng chiên xù cách cắm hoa đồng tiền cach lam dua chuot muoi mứt trái cây chua ngọt cach lam sup ca chua lop món ngon mỗi ngày cach lam rau cau long nhan ngông xào cà phi Chan gÃƒÆ món salad Thuc an chay ruoc ca chep đậu hủ chien chao ech phong cach viet gÃƒÆ ham thit bo tieu hanh kieu y Mon Chinh món lagu muoi tieu ngon đùi ếch xảo sả ram man ngam sau ngon tuyệt chiêu vào bếp quyến nôm rau má bánh mì sữa nhân táo món sườn my y banh ngọt