Cách làm nem công mang đặc trưng của ẩm thực ngày Tết mang đến sự biến tấu rất độc đáo và sáng tạo về cách tạo hình và trang trí
Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram thịt nạc
+ 100 gram thịt tôm
+ 1 trứng gà
+ 10 gram bún gạo khô
+ 1 gói bánh tráng
+ Hành, tỏi, gia vị các loại
+ 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Trang trí: củ cải trắng, ớt tươi, kim cúc, củ cà rốt

Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm nem công

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các loại nấm, tôm, thịt nạc, cà rốt

  • Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn mang ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi mang đi rửa thật sạch lại bằng nước rồi vắt khô, dùng dao xắt nhỏ.
  • Tôm bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu và để chừa lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen ở sống lựng
  • Thịt nạc bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ cùng với 2 múi tỏi
  • Hành lá nhặt và xắt nhỏ.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi dùng nạo bào sợi ngắn.
  • Bún gạo khô bạn dùng tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu

  • Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chê vào trong một chiếc thố, rồi đập 1 quả trứng vào cùng nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn đeo găng tay nilon và bóp cho nhân thấm đều với tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Cuốn và rán chín nem

  • Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng chả rế ra làm đôi, rồi chồng thành 2 miếng lên nhau, rồi tiếp tục cho nhân thịt rồi đến tôm, phần đuôi tôm để thò ra ngoài rồi dùng tay cuốn chặt lại rồi cho nem vào trong ngăn mát tủ lạnh
  • Cuối cùng bạn cho nem lên rán chín vàng rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Tạo hình con công

  • Đầu tiên bạn tỉa từng chiếc lông công bằng củ cải trắng và tỉa cà rốt để làm mắt và chiếc mào công và tỉa tiếp hình những giọt nước để tạo nét lên lông công.
  • Mỏ công bạn dùng ớt hoặc cà rốt để làm rồi dùng kim cúc kết chúng lại với nhau.
  • Cuối cùng bạn xếp nem lên đĩa và trang trí nhé.

Nem công là sự kết hợp đầy sáng tạo cả về hương vị, cách trang trí và màu sắc, mình tin rằng bất kì ai khi chiêm ngưỡng thành phẩm này đều phải choáng ngợp và trầm trộ khen ngợi khả năng khéo léo của bạn đấy. Món nem cũng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng nước mắt chua ngọt và thưởng thức kèm chút rau sống nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam bento trái timbel" style="background-color: #88052E" href="/index.php?q= nghêu xào"> nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp đêm banh ca ro Món nom mục Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn gãƒæ xãƒæ o thịt gà chiên tốc hành tom xao vai xoi ngon cách làm bánh khoai huong dan lam mit say goi bắp bò mut me cách làm sinh tố chanh chuối vit nau mang Chiên sa kem deo cach lam bap ngot chien gion cà thu Cún Khang dau phu tuoi lăng ruốc nấm hương mon kem socola tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt bi do tiem duong phen Là m mực chấm muối tiêu thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há vẠBí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và bánh tôm khoai sườn heo chiên to bo cha cuon la lot ngon thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den