Cách làm nem công mang đặc trưng của ẩm thực ngày Tết mang đến sự biến tấu rất độc đáo và sáng tạo về cách tạo hình và trang trí
Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram thịt nạc
+ 100 gram thịt tôm
+ 1 trứng gà
+ 10 gram bún gạo khô
+ 1 gói bánh tráng
+ Hành, tỏi, gia vị các loại
+ 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Trang trí: củ cải trắng, ớt tươi, kim cúc, củ cà rốt

Cách làm nem công cực bắt mắt cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm nem công

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các loại nấm, tôm, thịt nạc, cà rốt

  • Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) bạn mang ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi mang đi rửa thật sạch lại bằng nước rồi vắt khô, dùng dao xắt nhỏ.
  • Tôm bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu và để chừa lại phần đuôi, rút bỏ chỉ đen ở sống lựng
  • Thịt nạc bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ cùng với 2 múi tỏi
  • Hành lá nhặt và xắt nhỏ.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi dùng nạo bào sợi ngắn.
  • Bún gạo khô bạn dùng tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu

  • Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chê vào trong một chiếc thố, rồi đập 1 quả trứng vào cùng nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn đeo găng tay nilon và bóp cho nhân thấm đều với tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Cuốn và rán chín nem

  • Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng chả rế ra làm đôi, rồi chồng thành 2 miếng lên nhau, rồi tiếp tục cho nhân thịt rồi đến tôm, phần đuôi tôm để thò ra ngoài rồi dùng tay cuốn chặt lại rồi cho nem vào trong ngăn mát tủ lạnh
  • Cuối cùng bạn cho nem lên rán chín vàng rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Tạo hình con công

  • Đầu tiên bạn tỉa từng chiếc lông công bằng củ cải trắng và tỉa cà rốt để làm mắt và chiếc mào công và tỉa tiếp hình những giọt nước để tạo nét lên lông công.
  • Mỏ công bạn dùng ớt hoặc cà rốt để làm rồi dùng kim cúc kết chúng lại với nhau.
  • Cuối cùng bạn xếp nem lên đĩa và trang trí nhé.

Nem công là sự kết hợp đầy sáng tạo cả về hương vị, cách trang trí và màu sắc, mình tin rằng bất kì ai khi chiêm ngưỡng thành phẩm này đều phải choáng ngợp và trầm trộ khen ngợi khả năng khéo léo của bạn đấy. Món nem cũng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng nước mắt chua ngọt và thưởng thức kèm chút rau sống nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

bo nhung dam chao so huyet thom ngon cách làm kem vani công thức thịt heo xào lá mắc mật canh dọc mùng kem với mít muc cham mam ruoc ngon snack đậu xanh chiên ga hap rau cu xiên thịt nướng cây chùm ngây cach nấu các mon ăn ngon com chien xa xiu kem đá bào trái vải nuoc ep tao gung ghe rang muoi ot bánh quy nhúng chocolate dưa hấu sữa đá bào Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Gạo công thức xôi hạt me Hợp cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa coconut cookiesolor: #324D3C" href="/index.php?q=cach lam coi so diep chien">cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon