Cách làm mứt vỏ cam mật ong

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vỏ cam

• Cam bạn mua về mang đi rửa thật sạch vỏ cam, dùng dao bổ kiểu múi cau làm thành 4 hoặc 6 phần. Sau đó bạn lấy phần vỏ của quả cam, dùng dao thái thành những miếng dài chừng 1cm.
• Sau đó bạn cho vỏ cam vào trong một chiếc nồi, rồi đổ ngập nước vào nồi, đặt nồi lên trên bếp, tiến hành nấu sôi trong khoảng chừng 2 phút, sau đó chắt bỏ hết nước, ban thực hiện thao tác này từ 2 đến 3 lần.
• Sau đó bạn cho vỏ cam vào bát và thấm cùng với nước muối pha loãng chừng 8 đến 10 tiếng rồi vớt ra rửa lại cho bớt vị mặn.

Bước thứ hai(2): Trộn vỏ cam với mật ong, đường

• Tiếp đó bạn cho vỏ cam vào trong nồi, rồi cho thêm gia vị gồm: đường cát trắng và mật ong vào chung, cầm quai nồi và tiến hành xóc đều để đường và mật ong có thể trộn thật đều và thấm vào vỏ cam.
• Sau đó bạn tiến hành ngâm sao cho đường tan chảy hoàn toàn.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên khô vỏ cam

• Đầu tiên bạn đặt nồi vỏ cam với đường lên trên bếp và tiến hành đun nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều cho đường thấm đều vào vỏ cam. Khi bạn thấy nước đường cạn dần và miếng vỏ cam thấm đều đường có màu vàng óng ả thì bạn tắt lửa.
• Sau đó bạn vớt vỏ cam ra, xếp lên trên khay của chiếc lò nướng, bên dưới đặt khay bạn nên hướng một đường chảy rồi cho vỏ cam vào lò sấy mứt ở nhiệt độ chừng 100 độ C trong khoảng chừng 10 đến15 phút.
• Khi bạn thấy lớp đường bám bên ngoài mứt vỏ cam đã dần khô lại và se lại thì bạn đem mứt cảm đi lăn qua đĩa đường hạt trắng.
• Cuối cùng bạn cho vỏ cam vào trong lọ thủy tinh và để bảo quản ăn dần nhé.

Bạn có thể bổ sung thêm món mứt vỏ cam mật ong này vào thực đơn món ăn ngọt cho ngày Tết với vị cay ngọt thơm lừng rất hấp dẫn. Và ngoài hương vị thơm ngon như một món mứt thông thường, mứt vỏ cam còn có công dụng chưa ho, giải cảm và rất tốt cho người mắc các bệnh về đường hô hấp nhé.