Cách làm mứt me ngào đường mang hương vị Nam Bộ và cũng là món mứt được sử dụng phổ biến cho ngày Tết của người dân nơi đây nhé
Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Me: 1 kilogram
+ Vừng trắng: 100g
+ Đường: 800g
+ Gừng: 1 nhánh
+ Nước: 500ml

Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Cách làm mứt me ngào đường

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín me

  • Me bạn mua về đem rửa thật sạch hết vỏ, rồi cho tất cả vào nồi, đổ nước vào chừng ngang bằng mặt me.
  • Sau đó bạn đặt nồi me lên trên bếp, đun cho nước nóng già thì bạn tiếp tục nhấc nồi me xuống bếp, rồi chắt bỏ hết nước.
  • Vừng bạn cho vào chảo và tiến hành rang cho chín vừng.
  • Sau đó bạn cóc bỏ hết vỏ me, cho lấy phần ruột me rồi cho vào chảo cùng với một chút nước chừng 500ml rồi tiếp tục đặt chảo me lên trên bếp, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều để thịt me có thể tan hết ra.

Bước thứ hai(2): Trộn thịt me với đường

  • Khi bạn thấy thịt me đã dần dần tan hết thì tiếp tục cho đường cát trắng vào trong chảo me rồi tiến hành đun nhỏ lửa liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa khuấy đều.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên me với đường

  • Sau đó bạn dùng thìa khuấy đều để me không bị cháy và khi ban thấy me và đường sánh đặc lại và keo lại dính chặt vào nhau thì bạn rắc một chút gừng băm thật nhỏ vào cùng.
  • Tiếp đó bạn cho vừng rang chín vàng vào cùng, dùng đũa đảo đều me trong chừng 5 đến 7 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn để cho mứt me ngào đường cho thật nguội, thì tiếp tục cho vào me vào trong lọ thủy tinh hoặc gói bóng kính như kẹo nhé.

Mứt me ngào đường có vị chua ngọt rất dễ ăn, đặc biệt xen lẫn vị cay thơm nồng của gừng tươi càng làm dậy hương vị tuyêt vời của món mứt này nhé. Đặc biệt món mứt này có vị chua thành khác biệt so với các món mứt ngọt truyền thống khách nên bạn sẽ không cảm thấy ngán khi thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

sashimi cà Khổ qua world món soup các món gỏi ngon tự làm bánh mì ruốc bông cách làm ruốc tôm bông lan trứng khử mùi vật dụng làm bếp cach lam mon oc mong tay Thit vit ngan mon cHIEN nước gừng lá nêp nấm chiên giòn cuống Nuoc cam hành vi Khử văn hóa ẩm thực gà hấp hải sản canh tom muc Cam khoai lăn bột chiên giòn mứt đỗ công thức bò khô canh rau củ nấu nấm và tôm roi nh cach lam thit rim tieu ГЃ nam rom bun kho dạ dày hầm mì ý chay Mì xào kiểu Singapore ngân nem cá hồi cupcake socola bơ lạc ca hoi chè xoài trân châu lãƒæ banh khoai tay chien thạch dâu gà sốt Banh bo bánh kem cach lam bo bit tet mang tay chay toi khăn len co tet cach lam banh donut món ngon dễ làm cua chien gion Bánh mochi phở vịt ngon mon gỏi cuón Bánh dừa cach nau chao thit bun tuoi cha nuong Ha Noi Lẩu lươn chim cút chiên giòn cay món ngon Kon Tum món ăn Pháp ham thuoc bac tẠm Cách làm cãi chua chả ngô xào rau muống sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu kho tàu xương sườn Canh sườn nấu với ngô may vã thịt nấu canh chua la hán qua cóc ngâm chua ngọt thế nào mới ngon nộm bưởi trung hap kieu nhat thom cơm cuộn chay chủ nhật BBQ canh cu sen ham suon ngon thịt xào sả lẨu co nón ngon mỗi ngày thit bo cuon nam kim cham Gà chiên nước mắm sa lát ớt chuông Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm nhưng mon ngon đê la thành Xao hai san Mướp xào Mì bò kem gạo thịt bê bóp xoài vải da thịt cốt lết bánh tôm mon vit quay quang dong Luộc rau xanh nạm cách làm cánh gà chiên ốc len Mini Giữ chuối tươi lâu keo dua ngon sinh tố kiwi cổ truyền Thịt xông khói canh rau dền ngăn Nữ súp đậu hũ chao tom nuong mia ngot ậu yogurt trÃƒÆ xanh