Cách làm mứt me ngào đường mang hương vị Nam Bộ và cũng là món mứt được sử dụng phổ biến cho ngày Tết của người dân nơi đây nhé
Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Me: 1 kilogram
+ Vừng trắng: 100g
+ Đường: 800g
+ Gừng: 1 nhánh
+ Nước: 500ml

Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Cách làm mứt me ngào đường

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín me

  • Me bạn mua về đem rửa thật sạch hết vỏ, rồi cho tất cả vào nồi, đổ nước vào chừng ngang bằng mặt me.
  • Sau đó bạn đặt nồi me lên trên bếp, đun cho nước nóng già thì bạn tiếp tục nhấc nồi me xuống bếp, rồi chắt bỏ hết nước.
  • Vừng bạn cho vào chảo và tiến hành rang cho chín vừng.
  • Sau đó bạn cóc bỏ hết vỏ me, cho lấy phần ruột me rồi cho vào chảo cùng với một chút nước chừng 500ml rồi tiếp tục đặt chảo me lên trên bếp, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều để thịt me có thể tan hết ra.

Bước thứ hai(2): Trộn thịt me với đường

  • Khi bạn thấy thịt me đã dần dần tan hết thì tiếp tục cho đường cát trắng vào trong chảo me rồi tiến hành đun nhỏ lửa liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa khuấy đều.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên me với đường

  • Sau đó bạn dùng thìa khuấy đều để me không bị cháy và khi ban thấy me và đường sánh đặc lại và keo lại dính chặt vào nhau thì bạn rắc một chút gừng băm thật nhỏ vào cùng.
  • Tiếp đó bạn cho vừng rang chín vàng vào cùng, dùng đũa đảo đều me trong chừng 5 đến 7 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn để cho mứt me ngào đường cho thật nguội, thì tiếp tục cho vào me vào trong lọ thủy tinh hoặc gói bóng kính như kẹo nhé.

Mứt me ngào đường có vị chua ngọt rất dễ ăn, đặc biệt xen lẫn vị cay thơm nồng của gừng tươi càng làm dậy hương vị tuyêt vời của món mứt này nhé. Đặc biệt món mứt này có vị chua thành khác biệt so với các món mứt ngọt truyền thống khách nên bạn sẽ không cảm thấy ngán khi thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

sup trung thit bam cach Ham ga sup thom ngon xoài nhân kem sup trung thom ngon nộm mì trộn rau củ cơm rán chay sup trung ngon cach goi banh chung Tet cach lam ca com tam bot muc nuong sa ot ngon sup thit bo sup suon cu sen ngon Uống sup suon cu sen ngon ngot đỗ đũa xào indo và thanh sup solyanka banh mi ca ri ga sup ngon sup nam sup luon thom ngon bong cai nau suon sup lo xao nộm mực kiểu Thái sup kim chi dau do cách nấu sữa hạt sen sup kim chi chem chep sup kim chi banh dây dâu xanh canh ca com thom trứng hấp đậu hủ sup lo nau suon sup khoai tay thom ngon Kheo tay sup khoai dọc chè đậu xanh phổ tai sup kem dau ha lan xôi chiên nhân mực sup kem ca hoi món ngon với na sup khoai lang cach lam xien ca nuong khoai tay va rau thom sup kem nộm miến trộn tôm sup hoanh thanh chay Banh mam sup hai san thom ngon Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon sup hai san thai ngon sup hai san thai cach nau canh khoai so sườn non giả cầy sup hai san Cach lam hoanh thanh sup hai san ngon banh trung thu rau cau nhan caramen sup ga rau cu bánh táo giòn cu cải muoi sup ga detox sup dui ga cu sen cach lam banh tro mat mia sup dua xanh thom nộm sách bò chua ngọt Lãng nấu canh gan heo giá sup ga sup dua xanh ngon banh ran cu sen sup cua truc xanh Mẹo khử mùi đồ ăn cháy cach lam muc sup dua hau thit ga Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột sup dua xanh sup cua nam linh chi ga ham tao do sup cua lot chè sương sáo sup cua hat sen bap xay mon canh bap ham xuong sup cua hat sen ngon nem lÃƒÆ sung sup cua bien xào bắp cải đậu phộng rang sup cua Nga sup cua bap va nam sup cua tom rang thit thom sup cu dne ca diec chien cach che bien sua chua ngon Bông đậu xanh sup ca ngon phi lê gà cuộn nướng sup cu sen dau phong sup cu den thit bo cách nấu chè Tỏi sup cai bap cuon thit sup bong cai xanh nem rán Nem vuông tôm thịt sup bong cai cho be sup bong cai sup bong bi trà ŠMẹo hay cho người đầu bếp giỏi mùa Noel sup bi ngoi trung sup bi do thit ga Mon bun ngon đậu phụ rim kẹo hương dâu Goi cua sup bi ngon