Cách làm mứt me ngào đường mang hương vị Nam Bộ và cũng là món mứt được sử dụng phổ biến cho ngày Tết của người dân nơi đây nhé
Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Me: 1 kilogram
+ Vừng trắng: 100g
+ Đường: 800g
+ Gừng: 1 nhánh
+ Nước: 500ml

Cách làm mứt me ngào đường chua ngọt hài hòa ăn hoài không chán

Cách làm mứt me ngào đường

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín me

  • Me bạn mua về đem rửa thật sạch hết vỏ, rồi cho tất cả vào nồi, đổ nước vào chừng ngang bằng mặt me.
  • Sau đó bạn đặt nồi me lên trên bếp, đun cho nước nóng già thì bạn tiếp tục nhấc nồi me xuống bếp, rồi chắt bỏ hết nước.
  • Vừng bạn cho vào chảo và tiến hành rang cho chín vừng.
  • Sau đó bạn cóc bỏ hết vỏ me, cho lấy phần ruột me rồi cho vào chảo cùng với một chút nước chừng 500ml rồi tiếp tục đặt chảo me lên trên bếp, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều để thịt me có thể tan hết ra.

Bước thứ hai(2): Trộn thịt me với đường

  • Khi bạn thấy thịt me đã dần dần tan hết thì tiếp tục cho đường cát trắng vào trong chảo me rồi tiến hành đun nhỏ lửa liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa khuấy đều.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên me với đường

  • Sau đó bạn dùng thìa khuấy đều để me không bị cháy và khi ban thấy me và đường sánh đặc lại và keo lại dính chặt vào nhau thì bạn rắc một chút gừng băm thật nhỏ vào cùng.
  • Tiếp đó bạn cho vừng rang chín vàng vào cùng, dùng đũa đảo đều me trong chừng 5 đến 7 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn để cho mứt me ngào đường cho thật nguội, thì tiếp tục cho vào me vào trong lọ thủy tinh hoặc gói bóng kính như kẹo nhé.

Mứt me ngào đường có vị chua ngọt rất dễ ăn, đặc biệt xen lẫn vị cay thơm nồng của gừng tươi càng làm dậy hương vị tuyêt vời của món mứt này nhé. Đặc biệt món mứt này có vị chua thành khác biệt so với các món mứt ngọt truyền thống khách nên bạn sẽ không cảm thấy ngán khi thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cách làm bánh quy bơ đà lạt cẠcà bánh dầy Vịt xào Trứng ruốc sinh tố trái cây vị cay ngô Xi dau Cháo cá cach lam banh duc Áp trộn gỏi tai heo súp đậu hà lan hướng dẫn làm tré che trôi nuớc củ cach lam khoai lang lac hến xúc bánh đa Chả ốc mon nau nhanh mỳ Ý tôm nuong ga rang mong gio Từ Rau củ chẠcua thit heo ngam man Cách làm ruốc bông canh nấm đậu hủ Cach lam thach làm bánh pizza sup sua ga ngon giòn tan Thịt Heo khia SÃƒÆ gi Món rán cá ngầm rim lam xoi hoa lót nồi đón Món ăn cho bé Mực khô cách làm gỏi mít non bống món ăn pháp Banh bo cá lóc kho làm thịt bò hầm cà rốt công thức nghêu xào bơ lưỡi lợn xào lâu Vịt quay meo vat nha bep giái mð ñ roi mỳ ý sốt hải sản bo xao cai sup bap mang vit đầu bếp cách làm bánh cupcake Video cach kho ca ngon thước Xiu Mai sứa mát trời rau ma Chọn Thực đơn hoÃƒÆ dau dam thom cha ca hai phong ngon hướng dẫn làm bánh kem nom hoa chuoi ghe rang muoi sinh to dua dễ thương Thịt Bò Muối Chua cach lam banh sua dua chá t canh mọc Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Tráo nước tương cach lam hột gà nướng Cách giữ vitamin C cho rau quả mon an ngon Pha chế cappuccino độc đáo Cach Nau Hai Sam thịt lợn xào đậu hũ biến cũ thành mới lac rang làm chả trứng làm mì tươi tại nhà cua rang sả ớt xào nấu cà ri gà bà nh su tôm tươi áp chảo bi quyet nau che dau den ngon gân bò sốt vang salad nha đam chuà Lam thach rau bồ ngót banh da cua luå å ç cong thuc Thực phẩm cá chép hấp cải bẹ hoá chất kho bo lam banh kem trai tim Cac mon chay gà trộn cách làm bánh cupcake