Cách làm mứt hồng bì cũng giống như khá nhiều các công thức truyền thống để làm mứt Tết như: mứt quất, mứt dừa, mứt cam, và nếu đến với các tỉnh Nam Bộ
Cách làm mứt hồng bì chua ngọt lạ miệng ăn là ghiền

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Quả tắc chín: 30 quả
+ Gia vị: đường cát trắng, hàn the, nước lọc

Cách làm mứt hồng bì chua ngọt lạ miệng ăn là ghiền

Cách làm mứt hồng bì

Bước thứ nhất(1): Sơ chế quả tắc

  • Quả tắc hay còn gọi là quất hồng bì, bạn mua về mang đi rửa thật sạch , lấy tăm nhọn và xăm đều khắp quả tắc, rồi dùng tay nặn cho hết phần hột để riêng ra bát.

Bước thứ hai(2): Ngâm trái tắc với đường

  • Sau đó bạn cho đường vào bát trái tắc và trộn thật đều với tỷ lệ quy định: cứ 100 gram quả tắc thì bạn cho chừng 120 gram đường cát trắng.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên mứt hồng bì

  • Đầu tiên bạn cho một chút nước lọc vào trong xoong, rồi bắc lên trên bếp nấu nóng rồi bỏ quả tắc và toàn bộ phần nước đường vào sên cho dàn dần cạn hết nước.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút hàn the vào trong nồi mứt hồng bì trộn thật đều tay, khi bạn cảm thấy hơi nặng tay và đường dính vào đũa thì bạn trộn nhẹ tay sao cho đường cát trắng bám vào từng quả tắc.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa và để nguội rồi gắp từng quả tắc cho vào trong lọ đậy kỹ và dùng dần nhé.

Mứt hồng bì không chỉ là món mứt chua ngọt dành cho ngày Tết mà còn có công dụng chữa các bệnh về đường hô hấp như: ho, khan tiếng và viêm họng. Thật là hữu ích phải không? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn có thêm một món ngon cho ngày Tết rồi đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

nóng bức thiệp che sen củ hũ dừa xào tôm tươi CANH bun cha Mực hấp Troi nuoc Bún xa lach bo dua hau mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn tai heo ngâm lam dua Chi锚n Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung Đầu cá hồi soup rau bina nom hanh tay Phùng kẹo ngọt Trứng kho cach nau canh Kim chi Han quoc rau cau trai dua cách nấu chè hoa cau cach nau mi goi Cách làm Bánh mì cách làm bánh khoai cuộn vừng Cach bánh cookies amaretti Bánh mì thịt cá hộp sốt chua mặn món giàu chất dinh dưỡng kẹo cach lam dau hu non sot hàu nấu vàng khoai tây chiên bột Cach lam xỉu Mai Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt thá ƒ Cách nấu đậu bắp lagu cay Cách làm hoa hồng môn từ măng tây thật làm hoa thủy tiên giấy tia hoa quẠchữ thịt cá trứng chiên tôm khô Cách ăn tiệc cho người sợ béo canh trung thit bam banh so cháo trắng thịt cá quả vải sữa chua nha đam thit vien cu cai sot tuong ca day to hong Banh mi thit cach nau sup đui cach lam nuoc cham cham cheo ngõ de cánh gà sốt dầu hào ngon xôi vò Nướng nhẠCánh gà nẠu chà o gà tò Nước ép Thit kho 3 hàng xôi ngon ở hà nội thi nấu ăn đậu hà lan xào tôm và nấm cháo ám äƒn ngon cach lam ghe nhoi trai bo cách làm đậu hủ tứ xuyên nau pho xôi chiên bơ qua nho Việt koko ngam mam Tép xào cách lam thịt ba chỉ nương cach lam hat luu vịt quay kho trứng cút Ngà lò nướng lam banh nuong miến sườn sinh tố chuối bơ hương bạc hà chả ốc chiên tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn chà là 6 cách phân biệt trứng sống và trứng khoai tay chien ngon Đông trùng sốt chấm rau cach lam dua mon su hao kem vani chuối cac mon che ngon rau qua giò heo kho sả ớt vịt nau chao gỏi xoài tép khô kem dứa Min Bò cuốn rau câu giòn long nhãn Di nước mắm gừng chấm ốc miền bắc sushi chien xu salad dâu thit gà Món khai vị