Cách làm mứt dừa trà xanh dẻo mềm thanh mát là bí quyết ẩm thực độc đáo trong cách tạo màu cho món mứt Tết từ nguyên liệu tự nhiên là lá trà xanh
Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cùi dừa
+ 600 gram đường cát trắng
+ 15 gram bột trà xanh

Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa trà xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cùi dừa

  • Dừa bạn tách bỏ hết phần vỏ cứng ở bên ngoài, rồi bạn mang đổ nước dừa ra ngoài một chiếc cốc, dùng dao gọt bỏ hết lớp vỏ lụa bên ngoài, giữ lại phần cùi dừa.
  • Sau đó bạn tiếp tục mang cùi dừa đi rửa thật sạch rồi vớt ra và để ráo và dùng dao nạo thành đường vòng tròn để có được những sợi dừa dài.

Bước thứ ba(3): Ướp cùi dừa với đường

  • Sau đó bạn tiến hành ướp cùi dừa cùng với khoảng 600 gram đường cát trắng để ngâm dừa với đường trong khoảng 4 tiếng cho phần nước đường có thể thấm đều vào cùi dừa.
  • Khi bạn thấy nước đường tan hết và sợi dừa có màu trong là được.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt dừa trà xanh

  • Tiếp đó bạn cho tiếp bột trà xanh vào trong bát cùi dừa với đường rồi dùng đũa đảo đều.
  • Sau đó bạn dùng một chiếc chảo rộng, có thêm một chiếc đáy dày dùng để sên dừa rồi cho hết tất cả dừa và nước đường vào trong chiếc chảo đó rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước đường sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ hơn.
  • Cuối cùng bạn dùng đũa đảo đều và xóc đều dừa liên tục đến khi bạn thấy đường kết tinh bám vào từng sợi dừa và dần khô lại thì ban tắt lửa đổ dừa ra mâm, xóc đều lên và để mứt dừa nguội hẳn rồi thưởng thức nhé.

Trà xanh ngoài công dụng tạo màu xanh hấp dẫn cho món mứt dừa còn mang đến vị thanh mát của món mứt truyền thống này nhé. Thưởng thức một ly trà xanh nhâm nhi chút mứt dừa trà xanh mát lạnh thì còn gì chuẩn vị bằng phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

xãºc Mong canh bi do suon non cach nau che kho xoi la dua ngon bánh chưng thiệp chúc mừng lam cha trung Tuong cui dua Trổ tài nấu ăn tự làm mứt tết banh hoi cuon bo CÃƒÆ basa Dưá ca phe suon hap Pha BÃƒÆ HÃƒÆ món ngon nhà quê lườn gà chiên xoi dau den nep cam bánh quy mềm cà nướng Bò bít tết nguyên liệu Reeva Barca kem cà phê banh mi chien lam qua Valentine cá hồi làm ruốc banh uot thit quay ngon canh rau ngót cach lam mon chay dep tản bưởi cà ri cá Quốc Trí MasterChef Làm cupcake miền tri be thui cau mong canh hến nấu mướp bánh nho khô trứng chè đỗ đỏ thịt nấu dưa cải nau chuối rán cách làm nem chua rán chè bo bo Giòn hÃ Æ banh cam cach lam banh cá m Cách làm bánh xèo chả giò nhân thập cẩm lá hẹ banh deo dau xanh sau rieng bot banh xeo Hạt me món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate dau bo xay ngon Làm kem chao mon Mien Nam sandwich chien trung ngon Bí kíp trị đau họng bằng thực phẩm trà sữa túi lọc nom ga món bò nhúng giấm canh khoai tu thit bam cùng siro mẠn hẠu cach lam ca keo kho mi quang tom thit món Tây sườn heo Mỹ nướng xoi chim đựng RAU món thịt heo cach lam banh gau Sinh to tao món ngon hút khách bắp non nấu Bình dị bánh rò xứ Quảng um cach lam tom chay sot nam bún thịt bò cay kem xoài trộn sữa chua làm pizza từ bánh mỳ sandwich canh dưa cải thịt bò sốt tôm khô xào rau củ nghêu xào canh ga nuong Mẹo vặt nhà bếp Canh Hà hai san chien gion ngon làm bánh su kem cá om cà chua Cá om cà chua món ngon từ đậu hũ cach lam khoai tay lac chan ga om coca nhân tôm thịt gi ca hap cach lam banh so co la trung hap kieu nhat ngon mỡ hành thịt xá xíu công thức lươn cuốn thịt bông cải xào sò điệp List Chả com cach nau canh thit bam công thức matcha truffle banh my ngot thom ngon pà canh dau phu bánh mì bắp