Cách làm mứt dừa lá dứa cũng khá giống công thức làm món mứt dừa cà phê mà mình đã đề cập ở bài viết trước đó, nhưng với món mứt này bạn sử dụng màu xanh nõn
Cách làm mứt dừa non với lá dứa thơm nức lòng ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cùi dừa: 200g
+ Lá dứa: 50g
+ đường cát trắng: 100g

Cách làm mứt dừa lá dứa thơm nức lòng ngày Tết

Cách làm mứt dừa lá dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa và lá dứa

  • Đầu tiên bạn dùng dao gọt bỏ hết phần vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa, rồi mang đi rửa thật sạch lại rồi dùng nạo bào thành sợi nhỏ.
  • Sau đó bạn cho dừa nạo sợi vào trong chậu nước rồi bóp nhẹ để dừa ra bớt hết tinh dầu dừa, rửa thật sạch dừa khoảng chừng 2 đến 3 lần nước.
  • Lá dứa bạn mang đi rửa thật sạch, cắt cho thật nhỏ rồi cho vào tròn máy c xay sinh tố tiến hành xay cho thật nhuyễn  cùng với chừng 300 ml nước. Sau đó bạn đem lọc qua rây để bỏ hết phần bã.

Bước thứ hai(2): Ngâm dừa với đường và lá dứa

  • Đầu tiên bạn cho cùi dừa bào mỏng vào tròn bát nước cốt lá dứa ngâm trong khoảng chừng 4 đến 5 tiếng, thỉnh thoảng bạn lại dùng đũa trở đều cho màu của lá dứa có thể thấm đều vào từng miếng dừa.
  • Sau đó bạn gạn bỏ hết nước còn sót lại rồi cho đường, đùng đũa trộn thật đều đường cùng với dừa.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên khô mứt dừa lá dứa

  • Sau đó bạn cho toàn bộ dừa và nước đường vào trong chảo, rồi cho thêm vào chảo dừa một chút nước, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng bạn lại dùng đũa đảo đều cho đến khi bạn thấy đường khô lại và hơi keo lại thì tiếp tục dùng đũa đảo đều và liên tục.
  • Cuối cùng khi bạn thấy đường cát trắng kết tinh bám hết đều vào từng cọng dừa và miếng dừa khô ráo thì tắt lửa và chờ nguội hẳn rồi cho vào túi hoặc lọ bảo quản nhé.

Mứt dừa lá dứa với màu xanh nõn cực đẹp mắt chỉ cần nhìn thoáng qua cũng đủ làm thực khách choáng ngợp và thích thú rồi nhé. Đồng thời với vị ngọt thơm của lá dứa và đường thấm đều vào từng cọng dừa bạn sẽ cảm nhận được vị thanh đậm cực tinh tế cho món ngọt ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

MON NGON TU THIT củ sen xào su su xào banh bao rau lang công thức thịt viên thach si ro man nhan banh flan cach lam ca chem sot chanh Mon kho NhẠxem là đói Thit lon nuong trứng xào cua chien gion cach nau cao lau nâu canh gan ga kho gung Khéo tay hay làm day nau an ngon May vÃƒÆ cuu đau họng bo nuong sa te nhồi thịt tuong den chẢ chao hen cơm nếp bún thái dây nâu an canh gà nấu đậu phụ canh bóng thả món Tết món Bắc bep gia dinh cách luộc trứng banh dầy giò Mùa lạnh tom chua bánh canh chả cá nha trang cách làm bánh wagashi mini burger bun pad thai pho xao Lớp Dui ga pho cuon thit lon banh mi mini phi lê cá nướng nướng khoai lang Đậu bắp canh sup pha che cocktail nau sup an dam cho be đậu hủ trứng muối mon xao ngon che trôi nuóc công thức canh khoai tây sườn heo cÃƒÆ Basa sinh to chuoi thom ngon làm bánh trung thu mà không cần lò nướng Banh cuon Ha noi ca thu kho ngon thit ga chien nuoc mam chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài chuoi boc bot chien da day tron chua cay sô đa chanh cách nấu chè bí đỏ ngon cach lam nom hoa chuoi làm rau câu trái cây ốc móng tay hấp Làm Bánh flan Đậu Hủ cháo yến mạch hành tây kẹp thịt bò nướng Cơm cháy miến gà bánh cookies vani súp khoai tây hành boa ro dạ dày heo om nước dừa Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi cơm rang dưa bò SÃƒÆ Bánh bông lan cha gio nau sup voi kim chi Bánh Canh Đau hu chien Ngộ Phá lâu chè khoai lang bột báng Banh it la gai hỏi cach pha tra xanh matcha gi cách làm chè trôi thịt heo kho trứng ngô la dua mon an sang Đào Canh chua cong sung nau bap Ẩm thực Hà Nội rán ca bac mãƒæ vi廙t Là m kem giá ca keo la giang Cha hap chay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc xoi gio Uc Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành bi do kim chi hanh phi dạ dày hầm bít tết TrÃƒÆ i Cay bánh Tart bò đút lò mật ong Cẩm Nhi trong gia do động thịt kho