Cách làm mứt dừa lá dứa cũng khá giống công thức làm món mứt dừa cà phê mà mình đã đề cập ở bài viết trước đó, nhưng với món mứt này bạn sử dụng màu xanh nõn
Cách làm mứt dừa non với lá dứa thơm nức lòng ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cùi dừa: 200g
+ Lá dứa: 50g
+ đường cát trắng: 100g

Cách làm mứt dừa lá dứa thơm nức lòng ngày Tết

Cách làm mứt dừa lá dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa và lá dứa

  • Đầu tiên bạn dùng dao gọt bỏ hết phần vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa, rồi mang đi rửa thật sạch lại rồi dùng nạo bào thành sợi nhỏ.
  • Sau đó bạn cho dừa nạo sợi vào trong chậu nước rồi bóp nhẹ để dừa ra bớt hết tinh dầu dừa, rửa thật sạch dừa khoảng chừng 2 đến 3 lần nước.
  • Lá dứa bạn mang đi rửa thật sạch, cắt cho thật nhỏ rồi cho vào tròn máy c xay sinh tố tiến hành xay cho thật nhuyễn  cùng với chừng 300 ml nước. Sau đó bạn đem lọc qua rây để bỏ hết phần bã.

Bước thứ hai(2): Ngâm dừa với đường và lá dứa

  • Đầu tiên bạn cho cùi dừa bào mỏng vào tròn bát nước cốt lá dứa ngâm trong khoảng chừng 4 đến 5 tiếng, thỉnh thoảng bạn lại dùng đũa trở đều cho màu của lá dứa có thể thấm đều vào từng miếng dừa.
  • Sau đó bạn gạn bỏ hết nước còn sót lại rồi cho đường, đùng đũa trộn thật đều đường cùng với dừa.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên khô mứt dừa lá dứa

  • Sau đó bạn cho toàn bộ dừa và nước đường vào trong chảo, rồi cho thêm vào chảo dừa một chút nước, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng bạn lại dùng đũa đảo đều cho đến khi bạn thấy đường khô lại và hơi keo lại thì tiếp tục dùng đũa đảo đều và liên tục.
  • Cuối cùng khi bạn thấy đường cát trắng kết tinh bám hết đều vào từng cọng dừa và miếng dừa khô ráo thì tắt lửa và chờ nguội hẳn rồi cho vào túi hoặc lọ bảo quản nhé.

Mứt dừa lá dứa với màu xanh nõn cực đẹp mắt chỉ cần nhìn thoáng qua cũng đủ làm thực khách choáng ngợp và thích thú rồi nhé. Đồng thời với vị ngọt thơm của lá dứa và đường thấm đều vào từng cọng dừa bạn sẽ cảm nhận được vị thanh đậm cực tinh tế cho món ngọt ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi