Cách làm mứt đu đủ xanh khá dân dã và bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để có được những sợi mứt trắng ngần, ngọt lịm và thơm ngon
Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngọt lịm đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đu đủ xanh: 300g
+ ½ (một phần hai) muỗng muối
+ 1 muỗng nước cốt chanh
+ 1 muỗng vôi
+ 200- 250 gram đường, vani

Cách làm mứt đu đủ xanh ngọt lịm cho đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt đu đủ xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đu đủ

  • Vôi bạn mang hoà tan cùng với khoảng 2 lít nước, sau đó bạn lọc lấy phần nước vôi trong rồi cho một chút muối ăn và nước cốt chanh vào hòa chung.
  • Đu đủ bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ và lọc hạt, dùng nạo bào sợi rồi mang rửa thật sạch với nước lạnh.
  • Sau đó bạn ngâm đu đủ vào trong một âu nước vôi trong khoảng chừng 3 tiếng rồi bạn mang rửa qua với nước lạnh nhiều lần sao cho sạch hết chất vôi và nước cốt chanh.

Bước thứ hai(2): Luộc chín đu đủ

  • Sau đó bạn nấu 1 nồi nước cùng với một chút muối. Khi bạn thấy nước sôi lên thì tiếp tục cho đu đủ vào và tiến hành luộc chừng 5 đến 7 phút là đổ đu đủ ra rổ rồi ngâm vào chậu nước đá lạnh chừng 10 đến 15 phút.
  • Cuối cùng bạn mới vớt đu đủ ra rổ và xả qua cùng với nước lạnh vài lần sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt đu đủ xanh

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: đường cát trắng, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết tất cả nguyên liệu vào chảo không dính rồi tiến hành trộn thật đều để chừng 30 phút đến 1 tiếng cho tan chảy đường. Sau đó bạn tiếp tục cho chảo đu đủ lên trên bếp và tiến hành đun với lửa vừa rồi tiến hành sên chừng 10 phút.
  • Cuối cùng bạn hạ lửa nhỏ liu riu rồi tiếp tục sên cho đến khi bạn thấy đường cát trắng kết tinh lại và khô ráo, đường bám vào từng sợi đu đủ thì tắt lửa.

Mứt đu đủ xanh ngọt lịm với sắc trắng ngần cực hấp dẫn là món ăn ngọt khoái khẩu cho bé yêu hoặc dùng món ăn đãi khách rất phù hợp nhé. Công thức thì khá giống với những món mứt truyền thống nên mình tin rằng bạn có thể thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

công thức pasta sốt thịt xông khói kem đào mon hau tra sua tran chau vi tra xanh bắp cải xào chay banh mi sanwich Gang spaghetti kiểu hàn smoothie trái cây Kimbap kiểu mới thập Thức uống < trốn nh que dạ dày heo gà xào giòn banh khoai mo chien gion dưa cà pháo Nau mon Chay đậu phụ sạch Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển côn trùng chia món ngon nấu bằng nồi cơm điện mon luon tron cai bo xoi xao toi bi heo tron thinh hạt sen hầm nau com ga mon thit nuong kieu Nga đồ uống giáng sinh soup bí đỏ thịt viên gỏi ngó sen lưỡi heo Mon khai vi cach lam sinh to ca chua cach lam thit kho dong pha mon au nuoc mam lÃ Æ chanh bong cai trang cach lam nuggets hanh nhan ga chien gion thom nghêu ăn với mì bot ran lịch sự nau khoai mi voi sua Banh nha minh hom nay an gi salad bí sup thit suon non kho trung chim cut nguoi Món ngon dễ làm tôm nướng mặn trốn cánh gà rán sốt cà lò nướng lườn vịt sốt cá mâm ngũ quả mứt quất cha trung lap xuong ngon thit vien chien Nui xào cóc dầm chua ngọt cach nâu che ba ba cach lam dui ga chien ngon so diep xao ngon Nấu Ăn Nước trái cây thơm mát dễ làm muc xao rau cu khoai mỡ chiên Mẹo pha nước chấm thịt gà thịt vịt thực phẩm khả năng sinh sản buồng dua mon cu hoi cach lam pho mai gà sao mắm nhĩ lưỡi heo sốt bánh quy nhân Làm bánh ướt i cach nau che dau den ngon chẠgò nước ép dưa lưới món ăn từ rau củ chè chuối nước cốt dừa 7 lơ i i ch bâ t ngơ cu a qua anh cach la tom chay xao rau cu thịt kho với gừng gà rán giòn cay ốc bươu nhồi thịt công thức snack hạnh nhân nuoc ep thap cam lam rau cau trai cay độc đáo Pháp nấu canh hến với cà chua bánh ngải cứu hẹ cà ri cá Nga Nguyễn xôi gấc chữ phước Gà rô ti đa Banh com huong dan lam mit say May và thai steak Chiên món ăn Việt Nam KhoÃƒÆ muc xao hoa thien ly bông cải trắng chiên pho mát bắp cải xào kiểu thái đường cát Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng canh ca dau phu canh mang suon nong hoi an kem bun Nam tuyet cach nau lau ca keo ngon mon ngon cuoi tuan mì ý hình bánh pie mon vit Nêm nướng cách thắt nơ ruy băng Gà kho cách làm thịt băm rang riềng cach lam nem cong ngam cu cai bi do boc bacon