Cách làm mứt đu đủ xanh khá dân dã và bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để có được những sợi mứt trắng ngần, ngọt lịm và thơm ngon
Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngọt lịm đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đu đủ xanh: 300g
+ ½ (một phần hai) muỗng muối
+ 1 muỗng nước cốt chanh
+ 1 muỗng vôi
+ 200- 250 gram đường, vani

Cách làm mứt đu đủ xanh ngọt lịm cho đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt đu đủ xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đu đủ

  • Vôi bạn mang hoà tan cùng với khoảng 2 lít nước, sau đó bạn lọc lấy phần nước vôi trong rồi cho một chút muối ăn và nước cốt chanh vào hòa chung.
  • Đu đủ bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ và lọc hạt, dùng nạo bào sợi rồi mang rửa thật sạch với nước lạnh.
  • Sau đó bạn ngâm đu đủ vào trong một âu nước vôi trong khoảng chừng 3 tiếng rồi bạn mang rửa qua với nước lạnh nhiều lần sao cho sạch hết chất vôi và nước cốt chanh.

Bước thứ hai(2): Luộc chín đu đủ

  • Sau đó bạn nấu 1 nồi nước cùng với một chút muối. Khi bạn thấy nước sôi lên thì tiếp tục cho đu đủ vào và tiến hành luộc chừng 5 đến 7 phút là đổ đu đủ ra rổ rồi ngâm vào chậu nước đá lạnh chừng 10 đến 15 phút.
  • Cuối cùng bạn mới vớt đu đủ ra rổ và xả qua cùng với nước lạnh vài lần sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt đu đủ xanh

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: đường cát trắng, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết tất cả nguyên liệu vào chảo không dính rồi tiến hành trộn thật đều để chừng 30 phút đến 1 tiếng cho tan chảy đường. Sau đó bạn tiếp tục cho chảo đu đủ lên trên bếp và tiến hành đun với lửa vừa rồi tiến hành sên chừng 10 phút.
  • Cuối cùng bạn hạ lửa nhỏ liu riu rồi tiếp tục sên cho đến khi bạn thấy đường cát trắng kết tinh lại và khô ráo, đường bám vào từng sợi đu đủ thì tắt lửa.

Mứt đu đủ xanh ngọt lịm với sắc trắng ngần cực hấp dẫn là món ăn ngọt khoái khẩu cho bé yêu hoặc dùng món ăn đãi khách rất phù hợp nhé. Công thức thì khá giống với những món mứt truyền thống nên mình tin rằng bạn có thể thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông ram dưỡng da thịt heo sốt xi dầu mut dau do Com xao kim chi công thức thịt gà xào kiểu thái Đậu hũ ngon bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo cach lam ca ngu kho thơm nướng bánh chuối khoai lang món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng thân Rau can xao thit bo che thach pate gà thiệp mời chè trôi nước mè đen snack khoai nướng dương châu gỏi cùi dưa hấu cach nau lau ca don Nguyễn Thái Học mÃÆ