Cách làm mứt đu đủ xanh khá dân dã và bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để có được những sợi mứt trắng ngần, ngọt lịm và thơm ngon
Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngọt lịm đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đu đủ xanh: 300g
+ ½ (một phần hai) muỗng muối
+ 1 muỗng nước cốt chanh
+ 1 muỗng vôi
+ 200- 250 gram đường, vani

Cách làm mứt đu đủ xanh ngọt lịm cho đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt đu đủ xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đu đủ

  • Vôi bạn mang hoà tan cùng với khoảng 2 lít nước, sau đó bạn lọc lấy phần nước vôi trong rồi cho một chút muối ăn và nước cốt chanh vào hòa chung.
  • Đu đủ bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ và lọc hạt, dùng nạo bào sợi rồi mang rửa thật sạch với nước lạnh.
  • Sau đó bạn ngâm đu đủ vào trong một âu nước vôi trong khoảng chừng 3 tiếng rồi bạn mang rửa qua với nước lạnh nhiều lần sao cho sạch hết chất vôi và nước cốt chanh.

Bước thứ hai(2): Luộc chín đu đủ

  • Sau đó bạn nấu 1 nồi nước cùng với một chút muối. Khi bạn thấy nước sôi lên thì tiếp tục cho đu đủ vào và tiến hành luộc chừng 5 đến 7 phút là đổ đu đủ ra rổ rồi ngâm vào chậu nước đá lạnh chừng 10 đến 15 phút.
  • Cuối cùng bạn mới vớt đu đủ ra rổ và xả qua cùng với nước lạnh vài lần sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt đu đủ xanh

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: đường cát trắng, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết tất cả nguyên liệu vào chảo không dính rồi tiến hành trộn thật đều để chừng 30 phút đến 1 tiếng cho tan chảy đường. Sau đó bạn tiếp tục cho chảo đu đủ lên trên bếp và tiến hành đun với lửa vừa rồi tiến hành sên chừng 10 phút.
  • Cuối cùng bạn hạ lửa nhỏ liu riu rồi tiếp tục sên cho đến khi bạn thấy đường cát trắng kết tinh lại và khô ráo, đường bám vào từng sợi đu đủ thì tắt lửa.

Mứt đu đủ xanh ngọt lịm với sắc trắng ngần cực hấp dẫn là món ăn ngọt khoái khẩu cho bé yêu hoặc dùng món ăn đãi khách rất phù hợp nhé. Công thức thì khá giống với những món mứt truyền thống nên mình tin rằng bạn có thể thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

kiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot