Cách làm mứt đậu trắng là một trong những công thức làm món mứt cổ truyền của dân tộc được chế biến từ đậu trắng và thấm đều cùng với vị ngọt của đường cát trắng
Cách làm mứt đậu trắng mềm ngọt mê mẩn cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu trắng
+ đường cát trắng
+ Vani: 1 ống

Cách làm mứt đậu trắng mềm ngọt mê mẩn cho ngày Tết

Cách làm mứt đậu trắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hấp chín đậu trắng

  • Đậu trắng bạn nên chọn những hạt to, mẩy, và căng đều, sau đó bạn cho nước ngập hết mặt đậu trắng, và tiến hành ngâm nước trong khoảng chừng hơn 10 tiếng.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho đậu trắng vào trong nồi và tiến hành hấp chín mềm chừng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Trộn đậu trắng với đường

  • Sau đó bạn trộn đậu trắng với đường theo tỉ lệ quy đình cứ 1 kilogram đậu trắng bạn trộn cùng với khoảng 500 gram đường. Tiếp đó bạn cho đường cát trắng vào trong một chiếc chảo rộng, rồi cho thêm vào trong chảo khoảng chừng 2 bát con nước rồi tiến hành nấu sôi đường, và dùng đũa đảo đều cho đường cát trắng tan chảy hết.

Bước thứ ba(3): Sên khô đậu trắng

  • Khi bạn thấy đường cát trắng đã tan chảy hết thì tiếp tục cho vào nồi rồi đặt lên bếp rồi để lửa nhỏ, đun nhỏ liu riu. Thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để đậu trắng có thể thấm đều đường cát trắng.
  • Khi bạn thấy đường cát trắng trong chảo đã cạn dần, lúc đảo đậu thấy có độ nặng tay, thì bạn dùng đũa đảo nhanh và đều liên tục hơn nhé.
  • Cuối cùng khi đường kết tinh bám trắng và bám hết vào từng hạt đậu thì bạn cho vài giọt vani vào rồi tắt lửa, đảo đều thêm chừng 1 phút nữa là được nhé.

Mứt đậu trắng cùng khá giống món mứt đậu đỏ, bạn có thể kết hợp chế biến các loại mứt đậu để tạo nên sắc màu đẹp mắt cho thực đơn món ngọt đãi khách ngày Tết. Vị bùi thơm ngọt lịm sẽ mang đến món mứt thơm ngon và bổ sung vào thực đơn món mứt cổ truyền ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau