Tết sắp đến rồi bạn đã chuẩn bị sẵn được thức quà ngon nào đón Tết chưa? Cùng học cách làm mứt đậu trắng lạ miệng dưới đây.
Cách làm mứt đậu trắng lạ miệng đón Tết

Tết sắp đến rồi bạn đã chuẩn bị sẵn được thức quà ngon nào đón Tết chưa? Thay vì việc phải mua những loại mứt ở ngoài hàng tại sao bạn không tự tay làm những loại mứt khác nhau nhỉ. Cùng học cách làm mứt đậu trắng lạ miệng dưới đây.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mứt đậu trắng:

– Đậu trắng khô: 2 kilogram , bạn nên lựa chọn những hạt đậu trắng đều nhau, to, mẩy, căng đều cho ngon và có được món mứt đẹp mắt nhé;

– đường cát trắng: 1 kilogram , tỷ lệ đậu và đường sẽ cân đối theo định mức cứ 1 kilogram đậu trắng thì phải sử dụng 500 gram đường nhé;

– Gừng tươi: 2 nhánh to;

– Muối: 1 muỗng nhỏ;

– Vani: 2 ống;

– Hũ thủy tinh bảo quản mứt đậu trắng.

Cách làm món mứt đậu trắng thơm ngon:

– Gừng tươi: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ;

– Rửa đậu trắng nhiều lần với nước cho thật sạch rồi cho đậu trắng vào một chậu lớn, đổ nước ngập mặt cách đậu trắng khoảng 2cm, ngâm qua đêm, ít nhất là 10 tiếng đồng hồ để đậu nở căng hết cỡ là được;

– Cho đậu trắng vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng đồng hồ để đậu chín mềm mà không bị nứt vỏ, giản đơn hơn bạn cũng có thể cho đậu vào nồi, đổ ngập mặt nước rồi đun nhỏ lửa đến khi đậu chín mềm, bạn cần lưu ý khi hấp đậu trắng cần cho thêm 1 muỗng muối để món mứt đậu trắng thêm phần đậm đà hơn nhé;

– Sử dụng 1 chảo dày, rộng, cho 1 kilogram đường vào cùng với 3 chén nước nhỏ, vặn lửa nhỏ vừa, vừa đun sối đường vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết;

– Tiếp đó, bạn cho đậu đã hấp chín, gừng thái chỉ vào vào, đảo đều nhẹ, để lửa nhỏ liu riu, cứ 5 phút 1 lần bạn dùng đũa đảo đều cho đậu thấm đường;

– Đến khi thấy đường trong chảo đã cạn, trên thành chảo đã có hiện tượng đường kết tinh trắng, đảo đũa thấy nặng tay hơn thì bạn bắt đầu đảo thật đều, liên tục nhé;

– Khi thấy đường kết tinh trắng bám đều quanh các hạt đậu, bạn cho 2 ống vani vào để tạo mùi thơm, tiếp tục đảo đều nhẹ tay khoảng 1-2 phút nữa rồi tắt lửa nhé;

– Cho mứt đậu trắng ra báo, để nguội, rồi bảo quản trong lọ thủy tinh dùng dần.

Yêu cầu và thưởng thức món mứt đậu trắng:

– Món mứt đậu trắng có vị ngọt vừa ăn, cay nồng nhẹ, dậy mùi thơm, các hạt đậu to, đều nhau được bao cọc bởi một lớp đường kết tinh màu trắng rất đẹp mắt;

– Đậu trắng chín mềm nhừ, có vị bùi bùi đặc trưng rất hấp dẫn kết hợp với vị cay nồng đặc trưng của gừng tươi khiến món mứt đậu trắng trở nên thơm ngon hơn rất nhiều;

– Với món mứt đậu trắng này bạn có thể sử dụng thành món ăn vặt cho bé yêu hoặc dùng làm món ăn chơi nhấm nháp với trà đều quá ngon và hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i làm mẻindex.php?q= cách làm đậu xốt xì dầu"> cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào