Cách làm mứt đậu đỏ mang đến món mứt có vị bùi bùi ngọt lịm và cực độc đáo cho thực đơn món ngọt ngày Tết. Với những món mứt truyền thống
Cách làm mứt đậu đỏ lạ miệng quá ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram đậu đỏ
+ ½ (một phần hai) muỗng bột baking soda
+ 1 ống vanilla
+ 250 gram đường
+ Muối ăn

Cách làm mứt đậu đỏ lạ miệng quá ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt đậu đỏ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín đậu đỏ

  • Đậu đỏ bạn mang ngâm cùng với nước ấm để ngâm qua đêm. Sau đó bạn tiếp tục đổ đậu đủ ra rổ rồi mang xả qua cùng với nước lạnh vài lần cho thật sạch.
  • Sau đó bạn nấu 1 nồi nước có pha thêm một chút muối ăn và 1 muỗng baking soda, khi bạn thấy nước sôi, thì bạn cho đậu đỏ vào nồi và tiến hành luộc chín cùng với lửa vừa. Khi bạn thấy đậu đỏ chín mềm thì bạn đổ đậu ra ngoài rổ và tiến hành xả qua với nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Ướp đậu đỏ với đường

  • Tiếp đó bạn cho vào nồi các nguyên liệu gồm: 100 gram đường cát trắng, 200ml nước, đậu đỏ, rồi bắc nồi lên trên bếp và tiến hành nấu với lửa hơi thấp một chút sao cho cho nước đường có thể thấm đều vào từng hạt đậu.
  • Sau đó bạn nấu cho tới khi bạn thấy nước đường cạn thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Sên khô đậu đỏ

  • Tiếp đó bạn bạn cho đậu và 150 gram đường vào trong chảo chống dính, và dùng đũa đảo đều và nhẹ tay sao cho đường cát trắng tan chảy hết. Sau đó bạn cho lên bếp và tiến hành sên cùng với lửa nhỏ.
  • Kho sên bạn dùng đũa trộn thật đều và nhẹ nhàng đến khi bạn thấy đường kết tinh bám xung quanh đậu đỏ và dần khô ráo lại là tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn đổ mứt đậu đỏ vừa sên khô ra khay cho thật ráo đường và cho thật nguội. Khi bạn thấy đậu nguội thì bạn cho đậu vào trong hũ thủy tinh, đậy nắp vung lại và bảo quản nơi mát mẻ, khô ráo nhé.

Mứt đậu đỏ là kết tinh của sự sáng tạo, mang đến món mứt bùi ngọt thơm ngon cực hấp dẫn, bạn có thể bảo quản mứt trong lọ thủy tinh và dùng dần nhé. Mong rằng với công thức mình vừa chia sẻ bạn sẽ vận dụng linh hoạt để có được nhiều món mứt độc đáo hơn cho ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu NhÃƒÆ Bùn bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật trái cây ngâm mật ong Cóc Báo 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối