Cách làm mứt củ sen cực giòn thơm và được chế biến từ nguyên liệu rất mới lạ, đó là củ sen – một loại thực phẩm có vị giòn ngọt và rất mát
Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen
+ Muối ăn
+ đường cát trắng
+ Vani

Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Cách làm mứt củ sen

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín củ sen

  • Củ sen bạn mua về, mang rửa thật sạch, dùng dao nạo bỏ hết vỏ, và tiến hành thái miếng vát hoặc tròn tùy ý dày khoảng chừng 1cm.
  • Sau đó bạn ngâm củ sen vào trong một bát nước đá lạnh để sao cho củ sen ra hết nhựa và không bị thâm đen.
  • Tiếp đó bạn cho củ sen vào trong nồi, đổ ngập nước vào nồi và cho  thêm một chút xíu muối ăn rồi tiến hành luộc chín củ sen trong khoảng chừng 5 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn củ sen với đường

  • Sau đó bạn cho đường vào trong một chiếc chảo, cứ khoảng 1 kilogram củ sen thì dùng khoảng chừng 500 gram đường, rồi đổ nước cao hơn mức đường chừng 1 đốt ngón tay.
  • Tiếp đó bạn đặt lên bếp rồi nấu sôi nước, dùng đũa khuấy cho thật đều để cho đường cát trắng tan chảy hết hoàn toàn.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên củ sen cho khô

  • Sau đó bạn cho củ sen vào trong chảo nước đường, tiến hành đun với lửa nhỏ liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để củ sen có thể thấm đều đường.
  • Khi bạn thấy nước đường dần dần cạn chỉ còn hơi  có độ sền sệt thì tiếp tục dùng đũa đảo đều với lửa nhỏ hơn để đường khỏi cháy. Khi bạn thấy đường bắt đầu kết tinh bám vào từng miếng củ sen thì nhỏ thêm vài giọt vani vào.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa rồi dùng đũa đảo đều chừng 1 phút nữa cho mứt củ sen có thể khô ráo hơn.
  • Sau đó bạn rải mứt củ sen ra ngoài một chiếc mâm, hong cho mứt khô hơn và nguội hẳn thì cho mứt vào trong lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Mứt củ sen với vị ngọt giòn tuyệt hảo cùng với sắc hồng phấn quyến rũ sẽ thu hút sự Lưu ý của rất nhiều thực khách nhé. Tết này, bạn có thể thêm chút sáng tạo khéo léo để thay đổi khẩu vị mứt Tết của gia đình với món mứt này rất độc đáo và hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố gÃƒÆ ham M mà à cơm dương châu bánh mì kẹp thịt sốt mẹo rán không dính chảo khoai tay xao thit bo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly cháo trứng bách thảo Banh gato chè khúc bạch nhãn Gà kho xả ot cách ướp đùi gà ếch chiên bơ hap dau xanh làm chè chuối rượu rum cách làm xúc xích com ngu sac banh kem cam cach lam banh it nhan tom tôm cuộn phô mai chiên giòn hệ đậu hũ non trứng cút hấp xì dầu cach lam banh duc man cach lam banh bao hap hanh lau cu hu dua kho rau rán giòn cach lam gio song boc trung cut chien cá kho củ riềng làm bánh flan làm chè mít Kinh nghiệm chọn rau cơm nhà chè đỗ xanh nước cốt dừa lưỡi lợn sốt pate hến chiên trứng xào lưởi heo cà thu kho cach kho cà chep Ca kèo kho cải chua ca com chien toi ot ngon