Cách làm mứt củ sen cực giòn thơm và được chế biến từ nguyên liệu rất mới lạ, đó là củ sen – một loại thực phẩm có vị giòn ngọt và rất mát
Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen
+ Muối ăn
+ đường cát trắng
+ Vani

Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Cách làm mứt củ sen

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín củ sen

  • Củ sen bạn mua về, mang rửa thật sạch, dùng dao nạo bỏ hết vỏ, và tiến hành thái miếng vát hoặc tròn tùy ý dày khoảng chừng 1cm.
  • Sau đó bạn ngâm củ sen vào trong một bát nước đá lạnh để sao cho củ sen ra hết nhựa và không bị thâm đen.
  • Tiếp đó bạn cho củ sen vào trong nồi, đổ ngập nước vào nồi và cho  thêm một chút xíu muối ăn rồi tiến hành luộc chín củ sen trong khoảng chừng 5 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn củ sen với đường

  • Sau đó bạn cho đường vào trong một chiếc chảo, cứ khoảng 1 kilogram củ sen thì dùng khoảng chừng 500 gram đường, rồi đổ nước cao hơn mức đường chừng 1 đốt ngón tay.
  • Tiếp đó bạn đặt lên bếp rồi nấu sôi nước, dùng đũa khuấy cho thật đều để cho đường cát trắng tan chảy hết hoàn toàn.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên củ sen cho khô

  • Sau đó bạn cho củ sen vào trong chảo nước đường, tiến hành đun với lửa nhỏ liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để củ sen có thể thấm đều đường.
  • Khi bạn thấy nước đường dần dần cạn chỉ còn hơi  có độ sền sệt thì tiếp tục dùng đũa đảo đều với lửa nhỏ hơn để đường khỏi cháy. Khi bạn thấy đường bắt đầu kết tinh bám vào từng miếng củ sen thì nhỏ thêm vài giọt vani vào.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa rồi dùng đũa đảo đều chừng 1 phút nữa cho mứt củ sen có thể khô ráo hơn.
  • Sau đó bạn rải mứt củ sen ra ngoài một chiếc mâm, hong cho mứt khô hơn và nguội hẳn thì cho mứt vào trong lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Mứt củ sen với vị ngọt giòn tuyệt hảo cùng với sắc hồng phấn quyến rũ sẽ thu hút sự Lưu ý của rất nhiều thực khách nhé. Tết này, bạn có thể thêm chút sáng tạo khéo léo để thay đổi khẩu vị mứt Tết của gia đình với món mứt này rất độc đáo và hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

nau che bi ngo kem trung bo lo tổ hongkong com chien bi do Da ngay trung nuong pho mai ngon kem xoài cháo tim gan đui Xao thịt bánh mì nướng mẹo chọn mua cá thịt chiên tôm tươi cach lam thit nuong kieu Nga banh sau rieng kem xoài ngon tÃƒÆ Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước bi ngoi nuong cach lam cha gio nam chay mi can sot ngu vi phở bò cách nấu xôi cá rô sủi Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí kem xoài sữa chua dạ dày hầm cà hap Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh kem xoai sốt me Suon xào chua ngọt kem xoai chanh leo lam ca rem Bánh tiêu Thịt hấp kem xoai ngon chai kem xoai sua chua kem xoi goi thit bo rau cang cua Bắp rằng bo Mon nuong bbq bánh mì sữa nướng bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm keo dua boc socola nướng sườn cừu muc keo dua boc socola ngon hoa o keo hat dieu gion tan Nấu canh keo socola ngon kẹo cacao bơ Đá khách Cách làm bạch tuộc cà chua thịt băm nhồi thịt Bánh deo khâu sướng xá xíu khムtang sốt trứng cay mã lai khéo tay Bun tom muc nuong chem chép đút lò món Tây tưới nước khéo tay may vá hải sản chiên trứng mẹo làm bánh trứng không gian tĩnh lặng tốt cho sức khỏe thạch hạt é canh rau ChẠmon ngon tu gan heo không gian thoáng đãng ếch đồng xào sả lam mon trung duc he Bi om long gia khúc biến tấu caramen hàng than khẩu vị cookies không cần bột mì khế chua cach lam thit ga quay thố trứng ốp lết hình hoa khổ sườn cốt lết kho mật ong khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn nộm bò cách nau che troi nuoc khai ta i chê tiệc kheo tay trang tri sốt kem Cha gio chay khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng Sinh ga cuon thao moc khia long heo Brazillian Cheese Breads hap dan Æ a bánh gối bọc thịt gà táo ca nục kho kho bánh mì thịt xông khói trứng bánh snack chuối cánh gà tẩm mè chiên Mẹo ướp thịt thăn ngon Công dụng của các loại hạt quả ngày