Cách làm mứt khế dẻo

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khế

• Khế tươi mua về rửa thật sạch, dùng dao cắt bỏ diềm.
• Sau đó cắt khế thành các miếng dài dọc theo trái khế rồi ngâm trong vôi trong khoảng 6-8 tiếng.
• Sau khi ngâm khế xong, các bạn vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Xào đường với khế

• Bước tiếp theo, các bạn ướp khế cùng với đường cát trắng trong khoảng 8 tiếng để cho đường tan hết.
• Gừng gọt bỏ vỏ, cắt miếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Sau đó bạn trộn hỗn hợp khế và đường với ½ (một phần hai) số gừng xay trong một chiếc nồi. Rồi đặt nồi khế lên trên bếp đảo đều với lửa nhỏ.
• Đảo đều tay cho đến khi thấy khế sền sệt lại thì bạn cho nốt ½ (một phần hai) số gừng xay còn lại vào đảo cùng thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.
• Đặt nồi khế xào đường xuống, để nguội rồi cho mứt khế vào trong lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại và dùng dần.

Trên đây là cách làm mứt khế dẻo, hy vọng gia đình bạn sẽ có những ngày xuân thật thú vị với công thức giản đơn này. Ngày Tết đang đến rất gần, các bạn hãy nhớ ghé qua Naungon.com thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hơn các công thức làm mứt ngon nữa nhé.