Vào những ngày Tết se lạnh, sau khi ăn những món ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn ngấy ngất thì một bát miến canh măng nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn thấy ngon miệng hơn. Cách làm cũng rất giản đơn, hãy cùng vào bếp học cách làm “Tối nay ăn gì” học cách làm món miến nấu măng sườn hấp dẫn cho ngày Tết thêm hấp dẫn ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm món miến nấu canh măng cho 3-4 người ăn:
- 400 gram sườn
- 100 gram măng khô
- 50 gram mộc nhĩ
- 200g miến
- Hành lá, hành tím, cà chua
- Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách làm món miến nấu canh măng cho 3-4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm miến nấu canh măng
- Sườn bạn đem chặt thành từng miếng
- Măng khô bạn đem ngâm từ 1-2 hôm, sau đó đem luộc vài lần cho măng mềm nước trong là được, sau đó xé miếng nhỏ
- Miến đem ngâm nước cho mềm
- Hành lá , cà chua rửa thật sạch, thái miếng, hành tím băm thật nhỏ
- Mộc nhĩ đem ngâm cho mềm, rửa thật sạch, thái sợi
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món miến nấu canh măng
- Dùng một chiếc nồi lớn, bạn cho một chút dầu chiên vào, sau đó cho hành vào phi thơm, sau đó cho sườn vào đảo đều, thêm một chút muối
- Bạn cho nước vào, cho thêm cà chua vào sau đó để ninh nhừ, nhỏ lửa
- Dùng một chiếc chảo, bạn cho dầu chiên vào phi thơm hành khô, sau đó bỏ măng khô và mộc nhĩ vào đảo đều, thêm chút muối, đảo cho măng săn lại
- Bạn đem măng và mộc nhĩ đã xào cho vào nồi sườn, thêm chút bột ngọt và nước mắm, tắt lửa
- Khi ăn, bạn cho miến vào, đun khoảng 2 phút thì múc ra bát, thêm hành lá, tiêu và ớt lên trên vậy là món miến nóng hổi đã hoàn thành rồi
Lưu ý khi làm món miến nấu canh măng:
- Bạn không nên đun miến lâu sẽ làm miến nát không ngon
- Khi ninh sườn, bạn nhớ hớt hết bọt cho nước dùng được trong nhé
Món miến nấu canh măng sườn nóng hổi với vị sườn chín nhừ, măng khô dai ngon, nước dùng vừa ngọt vừa béo thêm vị cay cay thực sự rất tuyệt. hãy nấu cho cả nhà cùng thưởng thức bát miến nóng hổi trong những ngày tết se lạnh này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món miến nấu canh măng sườn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
