Cách làm lòng non trộn chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng non, hành tay, rau răm

• Lòng non bạn làm sạch và rửa thật sạch, rồi tiến hành chà xát sạch cùng với muối ăn, gừng tươi, rượu trắng để ướp khoảng chừng 15 phút, sau đó bạn mang đi rửa thật sạch lại rồi cho lòng non vào trong nồi nước, rồi đặt lên bếp và luộc chín.
• Hành tây bạn bóc sạch vỏ khô ở bên ngoài, dùng dao thái sợi mỏng vừa ăn, rồi mang ngâm hành tây vào trong âu nước đá lạnh khoảng chừng 15 phút, sau đó bạn tiếp tục vớt hành tây ra rổ cho ráo nước.
• Rau răm bạn nhặt lấy lá rồi rửa thật sạch và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm giấm trộn gỏi

• Bạn cho các gia vị gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc và 2 muỗng nước mắm, hòa tan vào một chiếc bát rồi cho tiếp đường, ớt bột và nước cốt chanh vào, hòa tan đường là thu được bát nước mắm để trộn gỏi nhé.

Bước thứ hai(2): Tiến hành trộn lòng non chua cay

• Sau đó khi lòng non đã nguội hẳn, bạn dùng dao thái thành từng khúc vừa ăn.
• Tiếp đó bạn trộn lòng non vào trong một chiếc bát tô lớn, rồi cho thêm rau răm vào và đổ bát nước mắm giấm vừa pha vào âu lòng non, dùng đũa trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên, nếm nêm lại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Lòng non trộn chua cay là món ăn nhậu ngon tuyệt đỉnh cho đấm mày râu vào những ngày Tết cổ truyền sắp tới nhé. Món trộn có vị chua ngọt cay nhẹ của nước mắm giấm ngâm đều vào từng món lòng non càng ăn càng cảm thấy ngon và không hề bị ngán nhé.