Hiện nay bạn có thể tìm thấy lạp xưởng bán ở bất kì đâu, tuy nhiên để đảm bảo độ an toàn của món ăn cũng như tiết kiệm hơn bạn có thể tự tay làm món lạp xưởng ngon cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Đặc biệt trong những dịp tết đến xuân về món lạp xưởng do chính tay bạn làm sẽ làm không khí ngày tết thêm phần rộn ràng đấy.
Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà

Hiện nay bạn có thể tìm thấy lạp xưởng bán ở bất kì đâu, tuy nhiên để đảm bảo độ an toàn của món ăn cũng như tiết kiệm hơn bạn có thể tự tay làm món lạp xưởng ngon cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Đặc biệt trong những dịp tết đến xuân về món lạp xưởng do chính tay bạn làm sẽ làm không khí ngày tết thêm phần rộn ràng đấy.

 

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà

Nguyên liệu làm món lạp xưởng cho 3 kilogram :

-2 kilogram thịt lợn nạc

-½ (một phần hai) kg thịt mỡ lợn

Rượu Mai Quế Lộ là nguyên liêụ dùng cho món lạp xưởng

-150ml rượu Mai Quế Lộ

-5m ruột lợn

-4 ống rượu trắng

-200 gram đường cát

-50 gram muối

-2 muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm món lạp xưởng cho 3 kg:

Sơ chế nguyên liệu làm món lạp xưởng:

-Thịt lợn mua về rửa thật sạch.

-Ruột lợn bóp với muối cho hết sạch nhớt.

Các bước làm món lạp xưởng:

Sơ chế nguyên liệu làm món lạp xưởng

-Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ, cho ra một bát lớn trộn thật đều, đem phơi nắng ở nơi sạch sẽ khoảng 1 ngày.

-Thịt nạc xay nhuyễn, cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn thật đều.

-Cho mỡ đã phơi nắng vào trộn thật đều.

-Cho thêm muối, hạt tiêu trộn thật đều.

Tiến hành nhôì lạp xưởng

-Chia ruột lợn làm 4 đoạn ngắng rồi dùng rượu trắng rửa thật sạch lại, nhồi thịt vào trong ruột lợn.

Phơi lạp xưởng dưới nắng 3-4 ngày

-Sau khi đã nhồi xong đem đi phơi nắng, sau khoảng 4 ngày có thể đem lạp xưởng để hấp, chiên và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món lạp xưởng:

Lưu ý khi làm món lạp xưởng

-Để đảm bảo vệ sinh cho món lạp xưởng trong quá trình phơi bạn nên để lạp xưởng hay mỡ lợn vào một cái khay đậy lại bằng màn tuyn để tránh sự xâm nhập của côn trùng.

-Rượu Mai Quế Lộ là loại gia vị có bán sẵn tại các siêu thị được cất từ một giống hoa hồng và nhiều loại hương liệu khác và pha thêm đường phèn có vị ngọt thoang thoảng mùi hương hoa hồng khá đặc biệt.

-Ruột heo nếu bạn sử dụng loại tươi chỉ cần trà xát với muối còn nếu sử dụng ruột heo khô có bán sắn chỉ cần rửa với rượu trắng.

-Khi làm lạp xưởng bạn có thể cho thêm một chút tiêu hạt để làm món ăn có mùi thơm đặc trưng hơn.

Như vậy bạn có thể nhận thấy cách làm lạp xưởng không hề khó, tuy cần đến một chút thời gian nhưng bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm khá nhiều tiền để mua món lạp xưởng này. Hãy thử làm món lạp xưởng này tại nhà để không chỉ giúp gia đình bạn có thêm món ăn ngon mà còn thử tài nội trợ của bản thân bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Thịt heo

cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim