Cách làm kẹo mè xửng là một đặc trưng của ẩm thực miền Trung và bạn sẽ choáng ngợp với độ dẻo mềm ngọt lịm của từng miếng kẹo mè cùng với hương thơm
Cách làm kẹo mè xửng thơm lừng cho thực đơn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bát mè đen rang
+ 35 gram đường
+ Muối ăn
+ 1 muỗng dầu chiên
+ 50ml nước

Cách làm kẹo mè xửng thơm lừng cho thực đơn ngày Tết

Cách làm kẹo mè xửng

Bước thứ nhất(1): Nấu nước đường mật ong

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: nước lọc, đường cát trắng, muối ăn cho vào trong một chiếc nồi rồi hòa tan, đặt lên trên bếp và đun với lửa nhỏ cho đường tan chảy hết
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mật ong vào nồi đường trên và tiếp tục nấu thêm chừng 15 đến 20 phút nữa cho nước đường tạo thành độ hơi sánh mịn rồi cho tiếp một chút dầu chiên hay bơ lạt vào dùng thìa trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Tiến hành làm kẹo mè xửng

  • Tiếp đó bạn cho mè đen đã rang chín vào hỗn hợp nước đường ở trên, dùng đũa đảo đều thêm chừng 5 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Sau đó bạn cho hỗn hợp kẹo mè đen đang nóng ra một chiếc khay có lót sẵn một tấm giấy dầu chiên và dùng thìa dàn mỏng ra cho thật đều.
  • Để kẹo mè ở ngoài chừng 1 đến 2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội hẳn rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nếu như bạn đã từng nghe đến món kẹo lạc của ẩm thực miền Bắc hay món kẹo hạt điều của người dân Nam Bộ thì với món kẹo mè xửng bạn sẽ được bổ sung thêm kiến thức ẩm thực của người dân miền Trung đấy. Vị ngọt dịu thơm phức của món kẹo ngọt này níu chân thực khách mỗi khi thưởng thức và trở thành một nét văn hóa ngày Tết cổ truyền nơi đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

banh mi nuong ngon khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng cách nấu mì nấm tôm phÃƒÆ May và cánh gà sốt nấmround-color: #1C0389" href="/index.php?q=Quay">Quay canh cá nấu khế bánh mỳ nhân thịt gỏi bắp cải thịt vịt khoai lang hấp mì bòd-color: #4231DD" href="/index.php?q=cách nấu các món ăn ngon">cách nấu các món ăn ngon đồ chơi vải an toànn Công Trứ">Nguyễn Công Trứ áp chảo nau bun kho cà basa caramen ngon mì trứng xá xíu đọc pha nước chanh xoài bánh mousse chanh dây trung hap ngao cach nau canh ca chua Lâng tom xao sau thom ngon trái cây trộn Chao hành khoai tay lac ngon thức uống ngày giáng sinh vit nuong mia ngon hấp bia nguoi ngu vi ngon nước ép lê và dưa leo kho cà cach lam muoi dua cai chua bất Cách làm Mẻ banh cam sua chua Pha chế củ cải trộn Giúp luộc trứng hình trái tim chiên hành tây với sữa chua vit tiem nam dong co ngonlóc Sup goi kho cà ngon tôm bọc ngô non nướng Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt salad xoài chín Bánh mặn sốt chua Làm kem với sườn bò hầm giá và bí đỏ cach lam dui ga cuon nambel" style="background-color: #38F9B1" href="/index.php?q= bánh sữa dừa"> bánh sữa dừa bánh trái táo Tự làm bim bim khoai tây cần tây xào mực kho cÃƒÆ basa cÃƒÆ hà p lam chip khoai tay bang lo vi song nướng bí đỏ với phô mai tra bong cuc ky tu ngonackground-color: #0B2A92" href="/index.php?q=Tuyết">Tuyết cá thu chiên mắm ớt tỏi ngo sen xao gỏi bao tử chua ngọt cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang cÃƒÆ mau gỏi mực lẩu cá lóc liÃƒÆ cach xao tom ngon kho cá gà cuộn cơm nướng my xao ca chua cang cua sot sa ngon nhanh tay mut vo cam bim bim giòn tan Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm gà phi lê nướng phụ kiện salad gà cà chua cach nau ca ri chay cách làm hành phi vàng giòn PHO GA bo lagu ngon công thức trà chanh dây cach lam sinh to le bánh trứng nướng dừa nạo mon thit kho kho cá ngon Canh khoai tây si ro dau tay chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù bánh bông lan rau củ lam canh tom nau nam cua bÃ Æ Cách làm mứt dừa sợi tự làm dầu gấc sinh tố dưa lưới cá lốc mon my ngon tom nau ca ri ngon Cà tím cac mon ca kho lựu kinh doanh Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cá mòi chiên cơm cắm hoa Quả tu bột thạch cao nộm ốc list chẠCách làm mắm tép chả cá chay yếm salad cà chua hẠt sen hành lá cơm rang thịt băm quần cocktail mâm xôi