Cách làm kẹo mè xửng là một đặc trưng của ẩm thực miền Trung và bạn sẽ choáng ngợp với độ dẻo mềm ngọt lịm của từng miếng kẹo mè cùng với hương thơm
Cách làm kẹo mè xửng thơm lừng cho thực đơn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bát mè đen rang
+ 35 gram đường
+ Muối ăn
+ 1 muỗng dầu chiên
+ 50ml nước

Cách làm kẹo mè xửng thơm lừng cho thực đơn ngày Tết

Cách làm kẹo mè xửng

Bước thứ nhất(1): Nấu nước đường mật ong

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: nước lọc, đường cát trắng, muối ăn cho vào trong một chiếc nồi rồi hòa tan, đặt lên trên bếp và đun với lửa nhỏ cho đường tan chảy hết
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mật ong vào nồi đường trên và tiếp tục nấu thêm chừng 15 đến 20 phút nữa cho nước đường tạo thành độ hơi sánh mịn rồi cho tiếp một chút dầu chiên hay bơ lạt vào dùng thìa trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Tiến hành làm kẹo mè xửng

  • Tiếp đó bạn cho mè đen đã rang chín vào hỗn hợp nước đường ở trên, dùng đũa đảo đều thêm chừng 5 phút nữa rồi tắt lửa.
  • Sau đó bạn cho hỗn hợp kẹo mè đen đang nóng ra một chiếc khay có lót sẵn một tấm giấy dầu chiên và dùng thìa dàn mỏng ra cho thật đều.
  • Để kẹo mè ở ngoài chừng 1 đến 2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội hẳn rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nếu như bạn đã từng nghe đến món kẹo lạc của ẩm thực miền Bắc hay món kẹo hạt điều của người dân Nam Bộ thì với món kẹo mè xửng bạn sẽ được bổ sung thêm kiến thức ẩm thực của người dân miền Trung đấy. Vị ngọt dịu thơm phức của món kẹo ngọt này níu chân thực khách mỗi khi thưởng thức và trở thành một nét văn hóa ngày Tết cổ truyền nơi đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

món chiên chocolate chip mẹo chọn hoa quả 脛茠n Ăn để dẻo dai cach nau pho bo tai dây nÂu ăn cach lam coc nuoc du du tao lật mặt cach lam luon bUn mut bup giam nem chien gion cach nau che khoai lang tim nam tuyet xiu Từ Thịt bò Tổng kết các món đào siêu ngon món ngon chống ngấy ngày Tết gai Banh tet cóc ngào muối ớt cach lam cu sen xao chay cach làm thit thỏ nhan trung quoc Bò rim cơm gà lá dứa lá cơm nếp mứt quýt chè trái cây hoa thien ly thom ngon món ốc nước ép gừng Keo mứt dâu phết bánh mì bah mi làm bánh mì cà muối ớt giấy màu dinh duong cách làm salad bơ Banh chuoi THIT KHO tự may áo cach lam dui ga chung tuong dui ech chien bo hÃƒÆ t dau phu xot ca chua chuối bánh cách làm đẩu hủ Banh gato canh khổ qua dồn thịt gà làm dâu tây nhúng chocolate súp thịt thịt bò rim gừng canh bi do nau thit nac Bun thit bo nuong khoai kho thịt sự thật về việc ăn uống của các khuôn canh bi do thom ngon bánh mì ấn độ những món canh bí ngon Canh bí đỏ nấu làm nóng cach lam sua chua ngon canh xương hầm bí đỏ canh bí đỏ kiểu siêu dễ Dạy cach kho ca nuc voi mit cách làm mì lạnh kem chuoi hop mon cocktail mâm xôi tia hoa quả sui ga sot man Bac 四方粽子 mì căng Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước bánh mì dừa nướng chocolate Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn cach lam lau ca duoi cà tím bao tử nấu đậu cách làm mực xào cá sơn đỏ nướng giấy bạc cách ngâm giấm táo tép tuong ca chua ngot chiên khoai nghiền cá kho Bang Làm kim chi lam goi ẩm thực thế giới ca hoi xong khoi ngon mứt củ nghệ 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa Chè Táo đỏ Và cach lam nem chua bo ngon nem bắp cải kem dưa hấu đỏ Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du HEO QUAY mon bi do ham ngu qua mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ qua hu tieu ca tim dam công thức kem đậu đỏ tÃƒÆ may bánh tráng cuốn thịt heo Cà ri gỏi giá với tôm khô bánh quy đào sa lat soup bí đỏ kem panna cotta hương dâu tây soup kem rau củ lườn gà chả cá hải sản Chả cá hải sản thực đơn món ngon cuối tuần cho gia thit kho ngon