Cách làm giò heo hon

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và áp chảo giò heo

• Giò heo bạn mang rửa thật sạch, cạo sạch lông, xát qua với muối rồi mang đi rử sạch lại, vớt ra để ráo.
• Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên, rồi tiếp tục cho giò heo vào trong chảo dầu chiên áp chảo cho chuyển sang màu vàng mơ thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ hai(2): Ướp giò heo với gia vị

• Sau đó bạn mang ướp giò heo vừa chiên cùng với các loại gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, củ hành băm thật nhỏ, đường cát trắng, nước tương, để ướp khoảng chừng 30 phút cho giò heo có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm giò heo hon

• Đầu tiên bạn cho một chút dầu chiên vào trong nồi, đun cho nóng lên, rồi tiếp tục cho sả và tỏi băm thật nhỏ vào nồi rồi phi thơm.
• Sau đó bạn tiếp tục cho giò heo đã ướp với gia vị, nước cốt của nghệ vào và tiến hành trộn thật đều với nhau, rồi tiếp tục cho nước sôi vào trong nồi sao cho ngập hết mặt thịt, dùng thìa hớt hết bọt nổi trên nồi rồi tiến hành đun với lửa nhỏ liu riu, sau đó bạn tiếp tục cho đậu phộng vào trong nồi và nấu chung.
• Cuối cùng khi bạn thấy giò heo sắp mềm, thì tiếp tục cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái nát mỏng, ớt chín thái lát vào, nấu sôi trở lại, rồi nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Vậy là mình đã thực hành chế biến thành công món giò heo hon chiêu đãi cả nhà cho thực đơn ngày Tết sắp tới rồi đấy. Còn bạn thì sao? Với chút hương vị ẩm thực miền Trung này mình tin chắc các thành viến trong gia đình bạn sẽ bị lôi cuốn bởi vị đậm đà thơm ngon và cay nồng của món ăn này nhé.