Cách làm dưa món khổ qua vừa là cách chế biến một món ăn kèm đặc trưng cho ngày Tết vừa là một vị thuốc bổ cho sức khẻo, đặc biệt là với những người bị đau đầu
Cách làm dưa món khổ qua vị đắng nhẹ nhàng mà cực bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 trái khổ qua
+ 100 gram đường cát trắng
+ ½ (một phần hai) lít giấm
+ Phèn chua
+ 3 muỗng muối bột

Cách làm dưa món khổ qua vị đắng nhẹ nhàng mà cực bổ dưỡng

Cách làm dưa món khổ qua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khổ qua

  • Khổ qua bạn mua về dùng dao chẻ làm đôi, cạo sạch hết phần ruột rồi dùng dai cắt khổ qua thành sợi từng miếng với độ dài chừng 3cm, sau đó bạn mang ướp muối ăn vào trong bát khổ qua cho bớt đi vị đắng, để ngâm khoảng chừng 1 giờ.
  • Sau đó bạn đem khổ qua mang xả qua cùng với nước lạnh, vớt ra rổ và để thật ráo nước.

Bước thứ hai(2): Tiến hành ngâm dưa món khổ qua

  • Sau đó bạn pha phèn chua cùng với nước rồi tiếp tục cho khổ qua vào bát nước phèn ngâm cùng, rồi đem phơi nắng cho đến khi bạn thấy khổ qua trở thành màu trắng thì lại đem xả lại bằng nước lạnh.
  • Tiếp đó bạn cho giấm ăn thắng cùng với đường cát trắng và một chút muốiăn để có vị hơi ngọt, rồi để nguội.
  • Cuối cùng bạn mang xếp trái khổ qua vào trong một chiếc hũ rồi đổ nước nước giấm vừa thắng vào để ngâm dưa khoảng chừng 7 ngày là có thể ăn được nhé.

Dưa món khổ qua được chế biến sáng tạo dựa trên món dưa món truyền thống của người miền Trung, bằng cách sử dụng trái khổ qua làm nguyên liệu chính bạn không chỉ có được món ăn kèm quá ngon cho ngày Tết mà còn có công dụng như một vị thuốc giúp điều hòa khí huyết cực tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃƒÆ trộn mì khoai mon chien công thức canh thịt bò hầm cà chua tu lam mut dau trang chất thit khia hẠYen sao tự làm bánh mận nam dui ga chien sa te ngon Ngón tay bánh rán nhân trứng che sen hat cơm rang ngon sot dua ca trung kho nghe cánh gà chiên dau phu mứt dâu bánh oreo chocolate mặt mèo Ca chuối đậu lam rau cau ca phe sua nhạc sĩ Đức Huy Cách kho ca sup nam long heo luoc vit sao cua chien gion sÃƒÆ kem đậu xanh Banh bot chien ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ salad pho mai thit ga he Thit bò Cay bánh phô mai chao tom chien me ngon muối thịt cừu hầm trứng cuốn phô mai Xoài Lam ruoc thit