Cách làm dưa món khổ qua vừa là cách chế biến một món ăn kèm đặc trưng cho ngày Tết vừa là một vị thuốc bổ cho sức khẻo, đặc biệt là với những người bị đau đầu
Cách làm dưa món khổ qua vị đắng nhẹ nhàng mà cực bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 trái khổ qua
+ 100 gram đường cát trắng
+ ½ (một phần hai) lít giấm
+ Phèn chua
+ 3 muỗng muối bột

Cách làm dưa món khổ qua vị đắng nhẹ nhàng mà cực bổ dưỡng

Cách làm dưa món khổ qua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khổ qua

  • Khổ qua bạn mua về dùng dao chẻ làm đôi, cạo sạch hết phần ruột rồi dùng dai cắt khổ qua thành sợi từng miếng với độ dài chừng 3cm, sau đó bạn mang ướp muối ăn vào trong bát khổ qua cho bớt đi vị đắng, để ngâm khoảng chừng 1 giờ.
  • Sau đó bạn đem khổ qua mang xả qua cùng với nước lạnh, vớt ra rổ và để thật ráo nước.

Bước thứ hai(2): Tiến hành ngâm dưa món khổ qua

  • Sau đó bạn pha phèn chua cùng với nước rồi tiếp tục cho khổ qua vào bát nước phèn ngâm cùng, rồi đem phơi nắng cho đến khi bạn thấy khổ qua trở thành màu trắng thì lại đem xả lại bằng nước lạnh.
  • Tiếp đó bạn cho giấm ăn thắng cùng với đường cát trắng và một chút muốiăn để có vị hơi ngọt, rồi để nguội.
  • Cuối cùng bạn mang xếp trái khổ qua vào trong một chiếc hũ rồi đổ nước nước giấm vừa thắng vào để ngâm dưa khoảng chừng 7 ngày là có thể ăn được nhé.

Dưa món khổ qua được chế biến sáng tạo dựa trên món dưa món truyền thống của người miền Trung, bằng cách sử dụng trái khổ qua làm nguyên liệu chính bạn không chỉ có được món ăn kèm quá ngon cho ngày Tết mà còn có công dụng như một vị thuốc giúp điều hòa khí huyết cực tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm