Cách làm dưa chuối xanh là cách ngâm chua một loại dưa kiểu mới từ quả chuối xanh vốn có vị chát đặc trưng nhưng khi kết hợp cùng đường giấn và chút cay nồng từ gừng và ớt, mang đến món muối chua mềm bùi cay chua siêu ngon. Một món ăn hấp dẫn như vậy cho ngày Tết thì sao chúng ta có thể bỏ qua được đúng không? Hãy cùng Naungon.com bắt tay vào bếp để thực hành làm dưa chuối xanh ngay và luôn nhé
Cách làm dưa chuối xanh siêu ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chuối xanh: 10 quả
+ 2 quả chanh
+ Gừng, tớt tươi, tỏi khô
+ Gia vị: muối ăn, giấm, đường cát trắng

Cách làm dưa chuối xanh siêu ngon cho ngày Tết

Cách làm dưa chuối xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chuối xanh

  • Đầu tiên bạn vắt nước cốt chanh hòa vào trong một chậu nước sạch rồi cho thêm một chút giấm ăn vào.
  • Chuối xanh bạn dụng dao tước sạch vỏ rồi chon gay và chậu nước sạch rồi tiến hành rửa qua cho bớt nhựa.
  • Sau đó bạn cho chuối xanh vào ngâm trong chậu nước đã pha thêm nước cốt chanh và giấm.
  • Sau đó khi ngâm xong bạn vớt ra rửa thật sạch rồi dùng dao cắt miếng xéo đền chừng ⅔ (hai phần ba) quả chuối. Sau đó bạn lại cho vào chậu nước cốt chanh ngâm trở lại để chuối trắng hơn.

Bước thứ hai(2): Chần sơ qua chuối xanh

  • Đầu tiên bạn nấu sôi một nồi nước sôi rồi thả tất cả chuối vào chần sơ qua, mỗi lần chỉ cho vào chừng 3-4 quả rồi chần khoảng 1 phút.
  • Sau chừng 1 phút bạn vớt ngay ra và ngâm ngay vào trong bát nước lạnh.

Bước thứ ba(3): Hoàn nước giấm ngâm chuối

  • Gừng, tỏi, ớt bạn rửa thật sạch và làm sạch, dùng dao băm thật nhỏ.
  • Sau đó bạn hòa tan các nguyên liệu gồm: nước muối, giấm ăn, đường theo tỉ lệ 1 giấm : 1 đường : 3 muối.
  • Sau đó bạn cho thêm tỏi ớt gừng vào với nước cho có vị cay thơm hấp dẫn.

Bước thứ tư(4): Tiến hành ngâm chuối xanh với giấm

  • Sau đó bạn vớt chuối xanh ra, rồi dùng tay vắt hết nước cho ráo.
  • Rồi xếp lần lượt từng quả chuối vào trong 1 lọ thủy tinh hoặc vại khô, sạch. Đổ hỗn hợp nước giấm chua ngọt bạn đã pha ở trên vào, đậy kín nắp vung lại và để nơi thoáng mát.

Vậy là món dưa chuối xanh đã được chế biến thành công rồi nhé, mình tin rằng với công thức trên bạn sẽ thực hành chế biến rất nhanh chóng mặc dù món dưa muối này khá mới mẻ. Vào ngày Tết, bạn gắp những quả chuối chua ngọt, cay nồng ra bát và ăn kèm cùng món chiên, thịt khô rất chuẩn vị nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cách làm gà hầm những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ quân mẹo làm nước uống chanh leo giá chà thịt lợn muối cuốn salad cháo tôm thẠch Món ăn từ phô mai ech làm bánh xèo Dây xào rau muống mắm ruốc Bánh hỏi Trứng vịt lộn Mẹo vặt Thit bò xuong ga xao sa ot bánh bông lan cuộn huong dan cam hoa cach lam khoai tay kho thit thit ngong giái Phố thịt xá xíu đậu hủ sốt cach lam ga kho gung ngon Măng ngâm suong sa hat luu cach lam hu tieu xao sot ca chua kẹp tóc canh khoai môn thịt lợn chè khúc bạch cá hồi nướng bo xao cai canh ga nuong cay ngon xuân bánh dứa banh palmier cheese cake hoa quẠcanh cá quả nấu su hào cà rốt sốt kèm thịt bò Khâu công thức tôm chiên xù Năng lượng chó Bun Cha gà cuộn lá dứa cach lam chuoi tron duong tía tô xoi chien nhan thap cam ngon gà kho xả ớt Ăn chơi nau mon xao ngon Dua cai muoi ga luoc dế Chè bún chân giò ngao xào rau răm banh bò hấp hũ tị cà chua làm sốt rau câu trái vải cách cắm hoa cẩm tú cầu Cách lam banh bong lan Salad rau củ gỗ bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái