Cách làm dưa cải thảo được chế biến theo công thức muối dưa truyền thống của người Việt, nếu như bạn vẫn thường dùng cải bẹ xanh hay các loại củ để muối chua
Cách làm dưa cải thảo cực giòn ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cải thảo: 500g
+ Cà rốt: 1 củ
+ 1 nhánh gừng, hành lá, ớt bột, tỏi, ớt trái
+ Gia vị: muối, nước mắm, đường trắng.

Cách làm dưa cải thảo cực giòn ngon cho ngày Tết

Cách làm dưa cải thảo

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo, cà rốt, gừng hành tỏi

  • Cải thảo bạn dùng tay tách từng lá ra, rồi mang rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng, vớt ra và để ráo nước.
  • Sau đó bạn dùng dao cắt cải thào thành từng lát xéo vừa ăn.
  • Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao xắt lát mỏng, có thể tỉa thành thành hình hoa cho đẹp mắt.
  • Gừng bạn gọt bỏ hết vỏ, xắt lát thật mỏng.
  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch rồi dùng dao cắt khúc.
  • Tỏi ớt bạn rửa thật sạch rồi cũng băm nhuyễn, chừa lại vài quả ớt để nguyên.

Bước thứ hai(2): Trộn cải thảo, cà rốt với gia vị

  • Đầu tiên bạn mang trộn chung tất cả các loại rau củ vừa sơ chế vào một chiếc bát tô rồi cho gia vị gồm: muối ăn, đường và ớt bột vào trộn thật đều cùng với nhau, bạn nêm có vị mằn mặn, ngọt nhẹ là được.

Bước thứ ba(3): Ngâm dưa cải thảo

  • Sau đó bạn để ngâm dưa cải thảo trong khoảng vài giờ, khi bạn thấy dưa ra nước hơi xâm xấp thì cho tất cả vào trong hộp thủy tinh, đậy kín nắp.
  • Cuối cùng bạn ngâm dưa cải thảo khoảng chừng 1 đến 2 ngày cho lên men rồi  cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé.

Bên cạnh các món dưa chua truyền thống như: dưa hành, dưa cải bẹ, dưa món thì với món dưa cải thảo hoàn toàn mới lạ này bạn có thêm một món chua ngon giòn và dùng ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, thịt kho cho ngày Tết sẽ rất tuyệt vời nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm núi sốt thịt viên Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cach che bien gan ngong Ä Ãªm công thức mứt mận nâu muối trang trí nhà cửa lagu chay nước luộc thit nhoi trung đậu tương Nuoc cam Ăn chay thực đơn ngày lễ Khó quên những món ngon từ hoa ban của nuoc bí quyết món thịt luộc ngon nhan tỉa dưa Thịt kho măng bun luoi heo an nhanh giò nau thit bo sot vang Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng che xoai tran chau thom ngon mon banh tart trung đậu xanh nấu cháo gan heo sinh tố ổi soup cà chua rán cach lam tom rim cot dua Bánh khoai mi nuong cach lam mi can sup so diep vムbua sang Ãp làm bánh tặng mẹ gà nấu canh chua bún tươi công thức sườn xào rau củ món ngon mỗi ngày công thức bánh xu xê ph i ca tam cach lam banh chanh day Ớt thịt ba chỉ lòng gà xào tom su sot chua cay Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi ăn chơi id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba chỉ xào rau củ 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò