Cách làm dưa cải bẹ với dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải bẹ, hành tây, dứa

• Cải bẹ chỉ lần phần cuộng rồi mang đi rửa thật sạch, dùng dao cắt bỏ hết phần lá rồi tiếp tục vắt dọc phần bẹ cải.
• Hành tây bạn bóc sạch vỏ, dùng dao thái miếng cau.
• Dứa bạn dùng nạo gọt bỏ vỏ, bỏ hết phần mắt dứa, rồi dùng dao cắt miếng con chì.
• Ớt bạn dùng dao lọc bỏ hạt.
• Sau đó bạn trộn thật đều các nguyên liệu gồm: cải bẹ, dứa, hành tây và ớt tươi với nhau.

Bước thứ hai(2): Pha nước giấm để muối dưa

• Tiếp đó bạn hòa tan các gia vị gồm: nước, muối ăn, đường cát trắng, giấm và nước mắm rồi cho vào nồi nấu sôi hỗn hợp nước giấm này lên.

Bước thứ ba(3): Chần sơ qua các nguyên liệu

• Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: cải bẹ, dứa, hành tây, ớt vào trong chiếc bình rồi đổ hỗn hợp nước muối đun nấu vào, chần sơ qua để dưa cải, hành tây bớt mùi hăng.

Bước thứ tư(4): Tiến hành muối dưa cải bẹ với dứa

• Sau đó bạn cho phần nước muối vừa chần sơ qua với dưa vào trong nồi, nấu sôi lên sau đó để cho thật nguội.
• Tiếp đó bạn trút tất cả phần nước này vào trong bình dưa, đậy kín nắp lọ lại trong khoảng 24 giờ là có thể ăn được nhé.

Món dưa cải bẹ với dứa khá giống mới món dưa muối thông thường tuy nhiên do chỉ sử dụng phần cuộng cải lên có vị chua giòn rấn hấp dẫn, đồng thời kết hợp cùng dứa chín tạo nên hương thơm phức nồng nàn chỉ cẩn thoảng qua cũng đã rất lôi cuốn rồi nhé.