Cách làm dưa cải bẹ với dứa có độ chua giòn hấp dẫn xen lẫn vị ngọt nhẹ và vị mặn mà của gia vị kết hợp cùng hương thơm lừng của dứa chín
Cách làm dưa cải bẹ với dứa chua ngọt thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg cải bẹ
+ 1 quả dứa, 1 củ hành tây, 6 quả ớt
+ Gia vị: 50 gram muối, 5 thìa dấm, 2 lít nước, 3 muỗng nước mắm, 250 gram đường

Cách làm dưa cải bẹ với dứa chua ngọt thơm lừng

Cách làm dưa cải bẹ với dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải bẹ, hành tây, dứa

  • Cải bẹ chỉ lần phần cuộng rồi mang đi rửa thật sạch, dùng dao cắt bỏ hết phần lá rồi tiếp tục vắt dọc phần bẹ cải.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ, dùng dao thái miếng cau.
  • Dứa bạn dùng nạo gọt bỏ vỏ, bỏ hết phần mắt dứa, rồi dùng dao cắt miếng con chì.
  • Ớt bạn dùng dao lọc bỏ hạt.
  • Sau đó bạn trộn thật đều các nguyên liệu gồm: cải bẹ, dứa, hành tây và ớt tươi với nhau.

Bước thứ hai(2): Pha nước giấm để muối dưa

  • Tiếp đó bạn hòa tan các gia vị gồm: nước, muối ăn, đường cát trắng, giấm và nước mắm rồi cho vào nồi nấu sôi hỗn hợp nước giấm này lên.

Bước thứ ba(3): Chần sơ qua các nguyên liệu

  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: cải bẹ, dứa, hành tây, ớt vào trong chiếc bình rồi đổ hỗn hợp nước muối đun nấu vào, chần sơ qua để dưa cải, hành tây bớt mùi hăng.

Bước thứ tư(4): Tiến hành muối dưa cải bẹ với dứa

  • Sau đó bạn cho phần nước muối vừa chần sơ qua với dưa vào trong nồi, nấu sôi lên sau đó để cho thật nguội.
  • Tiếp đó bạn trút tất cả phần nước này vào trong bình dưa, đậy kín nắp lọ lại trong khoảng 24 giờ là có thể ăn được nhé.

Món dưa cải bẹ với dứa khá giống mới món dưa muối thông thường tuy nhiên do chỉ sử dụng phần cuộng cải lên có vị chua giòn rấn hấp dẫn, đồng thời kết hợp cùng dứa chín tạo nên hương thơm phức nồng nàn chỉ cẩn thoảng qua cũng đã rất lôi cuốn rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô cang cua bach hoa ngon cach lam muoi tieu Che hat sen thực đơn ăn dặm bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh mì nhân mặn cac mon lau đón nhúng Mê đắm bún mắm Mon ngon gia dinh cách làm thịt viên sốt cà chua Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang Nà u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi công thức bánh bao hình chú heo công thức sinh tố chuối và thơm cach lam goi thanh long bo nuong sa te củ ấu cách bảo quản thực phẩm bánh nặm che nam tuyet hat sen cua chien gion cach lam khoai lang um Salad xôi mít Mục Nội Trợ cach lam kem dua khong trung phở cuộn ốc vòi voi cơm han cach lam kem sua chua Món Hàn Quốc công thức thịt bò om coca tái chế chai lọ Thịt Gà thịt ba chỉ ngon cach lam mon nhau cánh gà nướng tẩm chao cach lam oc hap tieu làm patê ngon Đầu bếp Trần Quốc Huy qua đao cach lam muc xao kim chi rau củ chiên Ä Ãª noel cach lam thach rau cau kem trái cây cach tia dua sÅ a chua bún bò lá lốt riêu tôm chiên cuộn lá lốt công thức pizza banh trưng cach nau com ga tam ki trong gia bánh bông lan chanh hoc nau an ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn ca ran