Cách làm củ sen xào cay mang lại món xào giòn sần sật với vị ngọt thơm đặc trưng của củ sen và ớt chuông kết hợp cùng vị cay nồng của nước sốt gia vị
Cách làm củ sen xào cay giòn ngọt cực là cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram củ sen
+ Bột ngô
+ Ớt chuông xanh và đỏ
+ Hành lá, gừng tươi
+ Gia vị: xì dầu, đường cát trắng, nước sốt ngọt

Cách làm củ sen xào cay giòn ngọt cực là cho ngày Tết

Cách làm củ sen xào cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế củ sen, ớt chuông, hành gừng

  • Củ sen bạn mua về rửa chothật sạch, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi tiếp tục dùng dao cắt lát dày chừng 0.3 đến 0.4cm.
  • Sau đó bạn mang ngâm củ sen vào trong một bát nước có pha thêm một chút giấm ăn hoặc nước cốt chanh để khử hết nhựa củ sen rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Tiếp đó bạn nấu sôi nước, rồi tiếp tục cho củ sen vào trong nồi luộc trong khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra và để ráo.
  • Ớt bạn rửa thật sạch lọc bỏ hạt và cắt khoanh. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Gừng tươi bạn rửa và gọt sạch vỏ và băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Rán chín vàng củ sen

  • Đầu tiên bạn cho củ sen vào trong một chiếc bát lớn, rồi rắc một chút bột ngô vào, dùng đũa trộn thật đều lên sao cho củ sen thấm đều tất cả các loại gia vị.
  • Sau đó bạn đổ dầu chiên sao cho ngập hết củ sen và tiến hành nấu nóng dầu chiên lên rồi thả củ sen vào rán chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa, để ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Tiến hành xào củ sen cay

  • Tiếp đó bạn rót bớt dầu chiên trong chảo ra, chỉ lấy một chút rồi cho gừng, hành băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp tục đổ tương ớt và tương cà vào trong chảo xào đều cùng cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sền sệt thì tiếp tục trút ớt thái khoanh vào đảo đều và nhanh tay.
  • Cuối cùng bạn tiếp tục trút củ sen vào trong chảo đảo đều cùng với gia vị gồm: nước tương, đường cát trắng chừng 2 phút rồi tiếp tục cho củ sen vào cho thấm đều gia vị rồi tắt lửa và trút củ sen ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt nhé.

Củ sen xào cay là một trong những món ăn giản đơn cho ngày Tết, củ sen được chiên chín vàng lên giữ được vị ngọt mềm vốn có đồng thời kết hợp với độ giòn và vị ngọt của ớt chuông càng làm tăng thêm cảm giác khoái khẩu cho vị giác nhé. Mong các chị em phụ nữ có thêm một món ăn giản đơn, nhanh chóng và đậm đà cho ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Bánh da lợn dạ dày hầm bánh mặn món Thái thịt xay Phụ nữ dê xào cách làm bánh crepe tôm nướng bơ kem cách phân biệt bún thịt bỏ mắm cách lam sinh to bo cá cơm kho Chân gà ngâm tắc lam banh su kem Nước Chấm Món trộn Cari gÃÆcháo cá lóc hanh nhan chim cut chien cach pha nước chấm xào lưởi heo xoi xiem cach lam nom thit bo Khô mựclass="label" style="background-color: #DF4885" href="/index.php?q=đậu phọng chiên">đậu phọng chiên quán nhậu cách làm sinh tố bánh mỳ cuộn phô mai am thuc bánh canh bột gạo Thơm kho ca làm gỏi lòng gà chè đu đủ nấu nấm tuyết tẠbánh chuoi trung vit cá chép chưng tương Ram chè rau câu MÓN CHIÊN ẩm thực Đà nẵng Hoà cách làm kem đu đủ ung thư ca ri ca Quán Đậu hủ sốt cà cách làm hoa cúc giấy Bông cai xanhtrai cay trường măng chua cách làm muối sả cách luộc thịt heo chuyên gia ẩm thực phụ kiện trang trí ngày tết người việt huyet ap thap VẠnước cốt quả hồng kem ngon bánh lọt Nau xoi Ăn chay goi tai heo du du thạch trái chuối đậu hũ kho nấm rơm mon sake chien gion khung ảnh chi锚n bánh crêpe caramen hương trái cây banh potatoes thom ngon cách làm kem dừa muc hap gung ngô chiên giòn bông thiên lý xào tôm tươi Bông điên điển đặc sản miền sông Made by love Món che Món trộn ngon cách làm thiệp cách buộc và luộc gà dam văn phòng lò nướng Bí Quyết cá trứng cách chọn vải không bị sâu đầu Bông cai xanh ốc nấu chuối đậu upside da day Trái Cây thit vien sot ca bữa trưa chua cay canh rau tần ô nấu tôm lau ga hàu sữa Muôn hoa thien ly infographic sấu ngâm Ca huong dan lam kem lý khoai lang tím Pha chế cappuccino độc đáo cơm cháy mít non phụ nữ cach lam pudding chocolate cá hồi nướng mắm nêm thịt lợn mì bò