Cách làm chân giò ngâm mắm đậm đà hương vị của quê hương và vô cùng dân dã, với nước mắm – gia vị quen thuộc trong các món ăn cùng với một số hương liệu
Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chân giò: 2 cái
+ Tỏi, hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường cát trắng và hạt tiêu

Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Cách làm chân giò ngâm mắm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt chân giò

  • Thịt chân giò bạn mua về mang làm sạch, rồi dùng dây chỉ trắng quấn quanh chân giò để bó chặt thịt chân giò lại.
  • Sau đó bạn đổ nước tầm ngang mặt thịt, rồi đặt nồi lên trên bếp tiến hành nấu sôi rồi vớt thịt ra rửa cho thật sạch hết tất cả bọt bẩn, rồi bạn tiếp tục cho nước mới vào trong nồi luộc thịt cho sôi lên trong khoảng chừng 25 phút với một chút gia vị, hạt nêm và thêm 1 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sau đó bạn dùng đũa vớt thịt chân giò ra và ngâm vào trong bát nước đá cho đến khi thịt chân giò thật nguội.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm để ngâm chân giò

  • Đầu tiên bạn pha chừng 450 ml nước mắm cùng với khoảng 150 ml nước lọc và 400 gram đường.
  • Sau đó bạn đặt nồi nước mắm cho lên trên bếp nấu sôi lăn tăn, vừa đun bạn kết hợp dùng đua khuấy đều cho đến khi đường cát trắng tan hết, sau đó bạn tiếp tục thả các nguyên liệu gồm: ớt tươi, tỏi khô và hạt tiêu vào, tắt lửa, để cho nước mắ thật nguội.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân giò với nước mắm

  • Tiếp đó bạn cho thịt chân giò vào trong một chiếc lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vừa nấu vào sao cho ngập mặt thịt rồi đậy nắp lọ lại cho thật kín để nơi khô ráo chừng 4 đến 5 ngày là ăn được.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt chân giò đã thấm mắm, thì dùng đũa vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần nhé.

Chân giò ngâm mắm phẩm là tuyệt phẩm ẩm thực dân dã nhưng ẩn chứa vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại. Cũng bởi vậy mà đã từ lâu món ăn này đã trở thành một phần nét văn hóa ẩm thực cho ngày Tết và đặc biệt dùng làm món ăn chính cho mâm cỗ nhậu của cánh mày râu rất thích hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu