Cách làm chân giò ngâm mắm đậm đà hương vị của quê hương và vô cùng dân dã, với nước mắm – gia vị quen thuộc trong các món ăn cùng với một số hương liệu
Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chân giò: 2 cái
+ Tỏi, hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường cát trắng và hạt tiêu

Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Cách làm chân giò ngâm mắm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt chân giò

  • Thịt chân giò bạn mua về mang làm sạch, rồi dùng dây chỉ trắng quấn quanh chân giò để bó chặt thịt chân giò lại.
  • Sau đó bạn đổ nước tầm ngang mặt thịt, rồi đặt nồi lên trên bếp tiến hành nấu sôi rồi vớt thịt ra rửa cho thật sạch hết tất cả bọt bẩn, rồi bạn tiếp tục cho nước mới vào trong nồi luộc thịt cho sôi lên trong khoảng chừng 25 phút với một chút gia vị, hạt nêm và thêm 1 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sau đó bạn dùng đũa vớt thịt chân giò ra và ngâm vào trong bát nước đá cho đến khi thịt chân giò thật nguội.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm để ngâm chân giò

  • Đầu tiên bạn pha chừng 450 ml nước mắm cùng với khoảng 150 ml nước lọc và 400 gram đường.
  • Sau đó bạn đặt nồi nước mắm cho lên trên bếp nấu sôi lăn tăn, vừa đun bạn kết hợp dùng đua khuấy đều cho đến khi đường cát trắng tan hết, sau đó bạn tiếp tục thả các nguyên liệu gồm: ớt tươi, tỏi khô và hạt tiêu vào, tắt lửa, để cho nước mắ thật nguội.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân giò với nước mắm

  • Tiếp đó bạn cho thịt chân giò vào trong một chiếc lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vừa nấu vào sao cho ngập mặt thịt rồi đậy nắp lọ lại cho thật kín để nơi khô ráo chừng 4 đến 5 ngày là ăn được.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt chân giò đã thấm mắm, thì dùng đũa vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần nhé.

Chân giò ngâm mắm phẩm là tuyệt phẩm ẩm thực dân dã nhưng ẩn chứa vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại. Cũng bởi vậy mà đã từ lâu món ăn này đã trở thành một phần nét văn hóa ẩm thực cho ngày Tết và đặc biệt dùng làm món ăn chính cho mâm cỗ nhậu của cánh mày râu rất thích hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót