Cách làm chả giò miền Nam cực giòn thơm đậm đà và là món ăn chính đặc trưng cho thực đơn ngày Tết của người dân Nam Bộ, từng miếng chả giòn thơm
Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt heo xay
+ 150 gram tôm nõn
+ 1 củ cà rốt
+ Khoai môn cao: ¼ (một phần tư) củ
+ Vài tai mộc nhĩ
+ 4-5 củ hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
+ Rau sống ăn kèm

Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm chả giò miền Nam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau củ, tôm thịt

  • Cà rốt bạn dùng dao nạo sạch vỏ, rồi tiếp tục bào nhỏ.
  • Mộc nhĩ bạn ngâm vào nước ấm cho nở ra, rồi mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái sợi.
  • Khoai môn bạn gọt bỏ vỏ và bào nhỏ.
  • Hành tím bạn bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu với nhau

  • Đầu tiên bạn cho tôm thịt vào trong một chiếc tô lớn và trộn cùng với các nguyên liệu như: khoai môn, cà rốt, hành tím xắt nhỏ và mộc nhĩ rồi cho thêm một chút gia vị gồm: hạt nêm và hạt tiêu vào và tiến hành trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Cuộn chả giò và rán chín

  • Đầu tiên bạn múc 2 muỗng nhân vào trong 1 miếng bánh tráng rồi dùng tay cuộn lại, bạn thực hiện thao tác đến hết nguyên liệu.
  • Sau đó bạn làm nóng chảo cùng với nhiều dầu chiên ngập chảo rồi lần lượt cho chả giò vào trong chảo tiến hành chiên chín vàng đều các mặt.
  • Tiếp đó bạn lấy chả giò ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau ăn kèm

  • Rau sống các loại bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
  • Tỏi ớt bạn rửa thật sạch và bằm nhỏ, pha thêm một bát nước chấm chua ngọt vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cắt chả giò bày ra đĩa rồi ăn cùng với bún, chấm mắm chua ngọt.

Chả giò miền Nam giòn tan, có vị đậm đà của thịt tôm và không thể thiếu được khoai môn cao bùi bùi ngọt nhẹ nhé. Bạn bày một đĩa chả giò, cùng đĩa rau sống và bún ăn kèm, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý luôn nhé. Ngày Tết không cần quá cầu kì chỉ với chút biến tấu nhẹ nhàng bạn đã có một món ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cach lam ga nau hat dieu CA NUONG Thập Bánh pizza canh đậu thịt bò món ăn ngon Spaghetti Bánh ngô suon kho ngon bua cơm cuối tuần cach nau mon an dam ngon kim chi trộn mì canh bí ngòi nấu tôm thịt Bí đỏ hấp Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm cha ruoi ngon Bánh tai yến món ngon đang dần mai một Món gỏi dễ làm Bánh tráng trộn suon heo non dut lo ngon Bánh khoai mi hướng dẫn làm hoa giấy Thái Lan Gà nướng đất kem caramen Bánh flan nướng siêu mịn chè trái vải thạch Bánh papparoti nhân kem trứng bua com tu lam che hat sen Hiến pháp Bánh gio Nét đặc trưng của người dân Bánh chuối chiên Bánh khọt Nhật Bản cha ca thai lan oc nhung nhoi nam huong chiên bò với phô mai nộp Làm dưa cải chua bắp ngô nướng mua sử dụng chanh đào Thịt Bò bo xao cu sen nau bun moc doc mung mon banh flan tra xanh Ga ham bua com chieu ngon Bánh chiên lặc Bánh canh Bánh Kem tra xanh Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu kho rau cà Toc mứt cùi bưởi chua ngọt Bà bầu nên ăn gì THIT sầu riêng rán giòn cá lóc rán sả ớt Lau vit mang cay ngon mứt quả táo cach lam ga nau ot cach pha sinh to tra xanh BÃ nh kem Bánh đa cach lam bun thit nuong ngon Tráng Miệng vit nuong mia ngon súp trứng cua Thịt Gà Tản trà sữa túi lọc banh tart Thức bỏng Hàn Quốc Đậu Đỏ Tráo Thức Uống Ai Cập cổ đại bun gao xao thit ga ngon bánh khoai môn làm bánh nhúng Nhẹ Thịt Dê soup chay