Cách làm chả giò miền Nam cực giòn thơm đậm đà và là món ăn chính đặc trưng cho thực đơn ngày Tết của người dân Nam Bộ, từng miếng chả giòn thơm
Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt heo xay
+ 150 gram tôm nõn
+ 1 củ cà rốt
+ Khoai môn cao: ¼ (một phần tư) củ
+ Vài tai mộc nhĩ
+ 4-5 củ hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
+ Rau sống ăn kèm

Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm chả giò miền Nam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau củ, tôm thịt

  • Cà rốt bạn dùng dao nạo sạch vỏ, rồi tiếp tục bào nhỏ.
  • Mộc nhĩ bạn ngâm vào nước ấm cho nở ra, rồi mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái sợi.
  • Khoai môn bạn gọt bỏ vỏ và bào nhỏ.
  • Hành tím bạn bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu với nhau

  • Đầu tiên bạn cho tôm thịt vào trong một chiếc tô lớn và trộn cùng với các nguyên liệu như: khoai môn, cà rốt, hành tím xắt nhỏ và mộc nhĩ rồi cho thêm một chút gia vị gồm: hạt nêm và hạt tiêu vào và tiến hành trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Cuộn chả giò và rán chín

  • Đầu tiên bạn múc 2 muỗng nhân vào trong 1 miếng bánh tráng rồi dùng tay cuộn lại, bạn thực hiện thao tác đến hết nguyên liệu.
  • Sau đó bạn làm nóng chảo cùng với nhiều dầu chiên ngập chảo rồi lần lượt cho chả giò vào trong chảo tiến hành chiên chín vàng đều các mặt.
  • Tiếp đó bạn lấy chả giò ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau ăn kèm

  • Rau sống các loại bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
  • Tỏi ớt bạn rửa thật sạch và bằm nhỏ, pha thêm một bát nước chấm chua ngọt vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cắt chả giò bày ra đĩa rồi ăn cùng với bún, chấm mắm chua ngọt.

Chả giò miền Nam giòn tan, có vị đậm đà của thịt tôm và không thể thiếu được khoai môn cao bùi bùi ngọt nhẹ nhé. Bạn bày một đĩa chả giò, cùng đĩa rau sống và bún ăn kèm, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý luôn nhé. Ngày Tết không cần quá cầu kì chỉ với chút biến tấu nhẹ nhàng bạn đã có một món ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

despicable me ª món ngon từ thịt gà ê dau hu Khoai tây chiên giòn dot giò heo kho phai Ä Ãª cach lam keo gom cach lam caramen ngon bi ngo nău sinh to trai hong ngon nem tai thinh 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn nhật bản Thịt dắt xào dân dã mà ngon Dân nhà tuyển dụng cà ch nẠu canh chua ầu kim chi liụ ã công thức thịt rang mắm tép ngon mon ăn dân dă salad mồng tơi siro mận Dâu Tây sup bi Ca nâu canh chua cách làm chả giò sữa hải sản pho mai Bánh tráng kẹp Đơn giản dạ dày hầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món cơm cơm làm bánh kem doi dua Ri phù Nấu lẩu oc xao me ngon cach lam goi bong dien dien bim bim khoai Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho cai thia cach lam kem nho kho mỡ hành chú gà áp chảo mắm tôm cách làm thịt nướng cua chien gion Thịt băm Phở xào tôm thịt banh xep nuong Phô mai trung cut món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán mon an sang Cach lam cua rang me món kho tep rang Dưỡng món ăn kiểu Thái Biến tấu với món trang trí phòng banh xèo sợi pasta đay nau an rán Cánh gà om kem chocolate Trè 潞 kem chocolate trà xanh cheesecake trà xanh Chuoi hấp Cách làm sạch các phần nội tạng của Phá Ÿ hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi Giảm cân hiệu quả với các món salad lươn xáo lăn cá cơm khô chuoi dong thom ngon halloween công thức mì ý sốt cà chua thịt bò lau ca keo thom ngon Omega 3 Lau ngong làm bánh táo vụn thế nào thịt quay mì nghêu LÃƒÆ Sen tôm chiên xoi xoai thom ngon dung vi MUOP mon xao ngon clip day nau an ậm bi do súp phô mai Điên 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó cach lam chao tom don gian lam nam xao sa ot chÃƒÆ món ngon mỗi ngày bi do náu lảu đậu hũ sốt bằng khoai môn cách làm thịt viên bọc trứng muối banh so co la Nau bun bo huong dân nau an cà phê cach nau canh Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu