Cách làm chả giò miền Nam cực giòn thơm đậm đà và là món ăn chính đặc trưng cho thực đơn ngày Tết của người dân Nam Bộ, từng miếng chả giòn thơm
Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt heo xay
+ 150 gram tôm nõn
+ 1 củ cà rốt
+ Khoai môn cao: ¼ (một phần tư) củ
+ Vài tai mộc nhĩ
+ 4-5 củ hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
+ Rau sống ăn kèm

Cách làm chả giò miền Nam đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm chả giò miền Nam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau củ, tôm thịt

  • Cà rốt bạn dùng dao nạo sạch vỏ, rồi tiếp tục bào nhỏ.
  • Mộc nhĩ bạn ngâm vào nước ấm cho nở ra, rồi mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái sợi.
  • Khoai môn bạn gọt bỏ vỏ và bào nhỏ.
  • Hành tím bạn bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu với nhau

  • Đầu tiên bạn cho tôm thịt vào trong một chiếc tô lớn và trộn cùng với các nguyên liệu như: khoai môn, cà rốt, hành tím xắt nhỏ và mộc nhĩ rồi cho thêm một chút gia vị gồm: hạt nêm và hạt tiêu vào và tiến hành trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Cuộn chả giò và rán chín

  • Đầu tiên bạn múc 2 muỗng nhân vào trong 1 miếng bánh tráng rồi dùng tay cuộn lại, bạn thực hiện thao tác đến hết nguyên liệu.
  • Sau đó bạn làm nóng chảo cùng với nhiều dầu chiên ngập chảo rồi lần lượt cho chả giò vào trong chảo tiến hành chiên chín vàng đều các mặt.
  • Tiếp đó bạn lấy chả giò ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau ăn kèm

  • Rau sống các loại bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
  • Tỏi ớt bạn rửa thật sạch và bằm nhỏ, pha thêm một bát nước chấm chua ngọt vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cắt chả giò bày ra đĩa rồi ăn cùng với bún, chấm mắm chua ngọt.

Chả giò miền Nam giòn tan, có vị đậm đà của thịt tôm và không thể thiếu được khoai môn cao bùi bùi ngọt nhẹ nhé. Bạn bày một đĩa chả giò, cùng đĩa rau sống và bún ăn kèm, chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý luôn nhé. Ngày Tết không cần quá cầu kì chỉ với chút biến tấu nhẹ nhàng bạn đã có một món ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Canh bò rau răm mực rán xù ngá cach lam banh xeo kieu nga Phù trúc chay rất giàu chất dinh dưỡng mon mi cuon suon heo ngon Cún Khang Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt tai heo ngam giấm nao Canh bầu thủy cupcake đa sắc màu pudding chanh day tiểu chè đậu đỏ Miền Trung canh cá đậu 膽谩ng lam banh bao nhan thit nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn làm snack khoai tây giòn tan Chung kho bánh quy cho giáng sinh khoai tây viên chiên cach lam banh Choux à la cream Sữa chua sinh tố giải nhiệt hè canh sườn nấu rau củ com ga ap cho chua cay khấu nhục khuyên tai trung thu gà rim Thit chó bánh tiramisu thành bánh sinh nhật tháºch làm lọ hoa bằng trái cây #EC9293" href="/index.php?q= trà xanh"> trà xanh cach lam vit rim gung món cá làm kem không cần máy cach nau che mit mì ăn liền ẫm thực Hạn mỳ gà sua chua6B" href="/index.php?q=nau ngo khoai">nau ngo khoai mẹo hay đồ uống giải khát mùa hè xiên cơm ngon cach nau xoi gac kem bánh oreo Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán cach lam cat heo xao ngon món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mien xao bo ngon bánh xèo thịt heo hai quán gà tần trong phố cổ Ä Ãªm nấu cơm chay pudding dâu tây banh trưng Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường dễ làm cach nau canh nhu y cach nau mi goi rau muong chen xường xào chua ngọt Rau trộn thanh nhã gà nướng khoai tây Canh cải chua sườn non là cua bánh cuốn hạt nêm tôm phã å thịt gà làm bánh xay sinh tố thanh long gỏi cùi dưa hấu cách làm gỏi mực Đãi cả nhà sò huyết xào măng làm bánh cà chua bi cach lam bun bo lÐ Ð rau câu thơm gà chiên banh Day nau an Bắc Ninh dam duong cac mon dua chua com chien kim chi Sườn heo xào chua ngọt Đậu hũ sốt cà thịt bò om nước tương pudding dau tay bà nh à u cach lam banh bong lan vムTổ yến NẤU ăn ngon bánh nhót ngọt Mon kho Trổ tài làm chả ốc cực ngon miến thịt viên rế cach làm bánh nhản cach lam mi xao thap cam CHẠpudding sua chay tôm viên Mùa lạnh sinh to bo dua nước ép táo và dưa chuột bật các món xôi banh bao thap cam cÃƒÆ nuong