Cách làm chả đùm thịt gà đậm đà thơm ngon và mang đến món ăn đặc trưng cho mâm cơm ngày Tết sum vầy cùng gia đình. Thi thoảng bạn có thể vận dụng một chút sáng tạo
Cách làm chả đùm thịt gà cho mâm cơm sum vầy ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 thịt đùi gà
+ 2 miếng mỡ chài
+ ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
+ Nấm đông cô: 6 tái
+ Đậu phộng rang: 10g
+ Hành và tỏi băm, rau ngò
+ Bánh phồng tôm
+ Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng

Cách làm chả đùm thịt gà cho mâm cơm sum vầy ngày Tết

Cách làm chả đùm thịt gà

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đùi gà, mỡ chài, nấm, cà rốt, đậu phộng

  • Đùi gà bạn làm và rửa thật sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.
  • Mỡ chài bạn cũng mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
  • Nấm đông cô bạn cho vào bát nước ngâm cho nở và mềm ra, cắt bỏ hết chân nâm, dùng dao xắt hạt lựu nhỏ.
  • Cà rốt bạn dùng dao gọt hết vỏ, cắt thành hình hạt lựu nhỏ.
  • Đậu phộng rang bạn bóc vỏ và đập dập.

Bước thứ hai(2): Xào chín các nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho dầu chiên vào trong chảo phi thơm lên cùng với hành tỏi băm thật nhỏ.
  • Sau đó bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: thịt gà, nấm đông cô, cà rốt vào chảo, dùng đũa xào vừa chín tới rồi cho đậu phộng đập dập vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: chút đường cát trắng, hạt tiêu, nước mắm sao cho dậy mùi thơm và thêm một chút hạt nêm nữa nhé, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Cuốn và hấp chín chả đùm thịt gà

  • Sau đó bạn trải miếng mỡ chài ra một chiếc tô, rồi cho hỗn hợp vừa xào chín vào, dùng tay bọc miếng mỡ chài lại, rồi cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút cho miếng mỡ chài có thể chín tới rồi bắc nồi xuống, úp tô vào đĩa để lấy chả đùm ra là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi nhé.

Món chả đùm thịt gà thơm ngon béo ngậy ăn kèm cùng với rau salad trôn và bánh phồng tôm cực hấp dẫn và chuẩn vị nhé. Một chút sáng tạo và khéo léo bạn đã mang đến món ngon cho mâm cơm ngày Tết gia đình sum vầy bên nhau rồi nhé. Mong các bạn có một bữa ăn ngày Tết ngon miệng và hạnh phúc bên gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

thach trung ca ngon 四方粽子 Bún Gỏi bò Món an vạt Đùi mì trộn uc Gà bo thưng bo xao nui phô phô mai ngon cách làm chuối burro chiên Bánh quy bơ Cà kho cÃ Æ Củ cải muối vang mang muoi chua cơm mẻ khoai tay chien gion mì thịt làm bánh chuối hấp công thức bí luộc chấm chao nui nấu sườn heo cach lam mon goi rong bien gỏi lưỡi heo cay Nóng quá Thanh nhiệt bánh mì cho bé mì ý tổ chim banh mi ran món ngon từ vải thiều nấu bún riêu chay cach nau mien tuần này ăn gì bún cá ngon ca cho Lam banh bao Sua dau xanh 盻芯 bánh mì dừa Chung cach lam cu sen cach lam bao ngu nam tan Phố lẩu mắm Bánh làm từ bột cÃƒÆ ba sa Gà kho coca cach lam che dau trang banh lot cach lam nem chua ran cach lam dau gac dui Gà cai xao Tôm chiên giòn banh ngan lop cuon jambon ngon cơm chiên rau thập cẩm lam banh khoai lang ngon rau tron nước ép cà chua mật ong nướng sườn gỏi gà dưa chuột ngâm muối ba ba nau chuoi dau ngon Phạm Bằng cach lam banh rau sup lo banh bia 8 món hến ngon không thể bỏ qua quả bánh tẻ cà chua nấu thịt bò bữa Cá khoai rau tần canh nghêu làm sinh tố xoài chuối Món ngon từ măng tre của má Châu chấu rang dinh duong bánh mousse Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm Một gói quà Xôi ngon lam banh rau cu pho mai Thập Chuyên banh socola dut lo An Ngon Kheo Tay bánh dưa cải kem trà bí kíp chọn thịt lợn sạch công thức bánh bí đỏ chiên mặn cach làm kem khoai mon công thức sinh tố cam cách làm chả tết sandwich kẹp trứng sốt mayonnaise Thanh Hoà NAU MON CA hỗn vài rau muong dua sườn kho su hào món kho Hằng MT banh nhan lam banh trung kem trung bo lo Mẹo giữ cá tươi Đậu nanh Cách làm kem tại nhà bo nuong cu nen Thanh Hòa ä au banh bong lan xoai thit heo rung xao sa ot nấu cháo thịt gà che vai Dây thép thit heo khìa bun riêu cua canh chua ca lóc bánh xèo thịt heo cá ngần da bao siro