Cách làm bánh giầy nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1): Trộn bột làm vỏ bánh

• Bột nếp bạn mang trộn cùng khoảng 1 bát nhỏ nước lọc và tiến hành trộn cho thật đều ta cho đến khi hỗn hợp bột không bị dính tay nhé.

Bước thứ hai(2): Làm nhân đậu xanh

• Đậu xanh bạn cho vào chậu nước ấm ngâm trước khi nấu chừng 1 đến 2 tiếng sau đó bạn cho vào nồi và đem đi hấp cách thủy cho chín.
• Sau đó bạn để lại khoảng 2 muỗng nhỏ đậu xanh để làm lớp áo phủ bên ngoài bánh.
• Tiếp đó bạn cho đậu xanh còn lại lên trên bếp xào cùng với đường cát trắng và dùng thìa đánh cho thật nhuyễn rồi cho 1 ống vani vào đảo đều để cho món bánh có hương thơm hấp dẫn.

Bước thứ ba(3): Nặn và hấp bánh giầy nhân đậu xanh

• Đầu tiên bạn chia đều phần nhân đậu xanh và vỏ bánh ra rồi dùng tay nặn thành từng chiếc bánh giầy tròn, hơi dẹt.
• Sau đó bạn lót một miếng lá chuối vào trong xửng hấp rồi đặt tất cả bánh giầy vào tiến hành hấp cách thủy chừng 7 đến 10 phút là bánh chín.
• Cuối cùng bạn lấy bánh giầy đã chín ra và phủ đều lên trên hai mặt từng chiếc bánh một lớp áo đậu xanh là bạn đã hoàn thành món bánh độc đáo này rồi nhé.

Bánh giầy nhân đậu xanh là món bánh ngọt rất được ưa chuộng cho ngày Tết trong thực đơn mâm cỗ của người dân Hà thành. Vị ngọt mềm thơm phức của nhân đậu cùng với vị dẻo ngon của vỏ bánh giầy tạo nên hương vị rất đặc trưng và để lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí thực khách mỗi khi thưởng thức món bánh này nhé.