Nguyên liệu gồm có: – Tôm rảo tươi: 300g – Cùi dừa bánh tẻ: 150g – Hành củ, hành lá – Gia vị vừa đủ Tham khảo cách làm tôm rang dừa dưới đây! Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): Tôm rảo cắt râu, rửa thật sạch, tẩm 1 muỗng đường vàng, 2 muỗng bột canh, 1 muỗng dầu gấc cho thấm. Bước thứ hai(2): Cùi dừa rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, xóc cùng một chút bột canh. Bước thứ ba(3): Hành củ thái lát phi thơm cùng chút dầu chiên, sau đó cho tôm vào đảo đều. Bước thứ tư(4): Khi tôm chuyển màu đỏ vàng, thì đổ dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc để tôm chín kỹ. Tôm rang cùi dừa khoảng 15 phút, khi thấy nước cạn thì tắt lửa, rắc một ít hành lá xắt nhỏ vào rồi cho ra đĩa. Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm rang dừa!Thịt tôm chắc, ngọt cùng cùi dừa giòn ngon, đậm đà thật thích hợp để ăn cùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
