Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp cho trí nhớ sắc bén và bổ sung nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Đôi khi cùng một món ăn, chỉ cần thay đổi và kết hợp khéo léo một số loại gia vị sẽ khiến chúng ta có được thêm trải nghiệm mới lạ.
Nguyên liệu món cơm chiên cà hồi:
+ 1 miếng cá hồi tươi
+ Muối
+ 1 cọng hành lá
+ 1~2 quả trứng
+ 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu vừng
+ 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1/8 thìa cà phê hạt tiêu trắng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Rắc muối vào cá rồi bọc cá vào giấy bạc và đem nướng trong khoảng 15-20 phút. Gỡ nhỏ cá đồng thời cho cơm vào lò vi sóng quay nóng
Bước thứ hai(2):
– xắt nhỏ hành lá, đập trứng ra bát, đánh tan và chiên trứng chín khoảng 80% thì trút ra đĩa
Bước thứ ba(3):
– Cho dầu vừng vào chảo, thêm hành lá, đảo nhanh tay. Sau đó thêm cơm vào đảo đều. Khi cơm hơi vàng thì cho cá hồi, rồi đến trứng
Bước thứ tư(4):
– Cuối cùng, thêm xì dầu, muối và hạt tiêu trắng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
