Nguyên liệu gồm có: – Gà ta làm sạch: 1,5 kg Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt). Bước thứ hai(2): Đun một ít nước sôi cùng 1 muỗng cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Bước thứ ba(3): Thoa đều hỗn hợp ướp lên mình gà, vào bụng, cánh cho đều. Bước thứ tư(4): Cho hoa hồi vào trong bụng gà. Bước thứ năm(5): Dùng que xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà. Để gà thấm khoảng 30 phút. Bước thứ sáu(6): Bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để gà không bị khô. Bước thứ bảy(7): Gà quay chín cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa leo cùng nước tương ớt. Món gà quay tại nhà ngon như ngoài hàng bạn nhé. Nhìn thật hấp dẫn phải không?Chẳng cần ra hàng, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món gà quay ngon mĩ mãn.
– Ngũ vị hương: 1-2 gói
– Bột hạt điều: 2 muỗng cà phê
– Mật ong: 3 muỗng cà phê
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước ép tỏi: 3 muỗng cà phê
– dầu chiên: 3 muỗng cà phê
– Hoa hồi và quế: vài cái
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
