Thịt bê mềm ngọt quyện lẫn vị cay cay, thơm thơm của sả, ớt thật ngon và hấp dẫn.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - Món ăn ngon

Nguyên liệu cần có::

- Thịt bê: 300 gr

- Sả: 3-4 cây

- Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ

- Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ

- Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)

- Vừng rang chín: 20gr

- Tỏi: 1 củ

- Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Thịt bê rửa thật sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 2

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu chiên. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 3

Bước thứ ba(3): Ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa thật sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 4

Bước thứ tư(4): nấu nóng 1 chút dầu chiên, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho ⅔ (hai phần ba) chỗ sả ra đĩa, để riêng.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 5

Bước thứ năm(5): Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước. Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 6

Bước thứ sáu(6): Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 7

Rắc vào chảo một ít vừng rang chín, và chỗ sả đã phi thơm để riêng ở đĩa vào, đảo đều rồi cho thịt bê xào sả ớt ra đĩa.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 8

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 9

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 10

Mong bạn ngon miệng với món thịt bê xào sả ớt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt