Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi hải sản - nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt thì thật là tuyệt diệu.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm tuyết 2 Bông

• Dưa leo 1 Trái

• Ớt sừng 1 Trái

• Cà rốt ¹/₃ Quả

• Củ hành trắng 1 Củ

• Gừng ¹/₂ Củ

• Mè 1 Muỗng canh

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Mực 150 Gr

• Nghêu 200 Gr

• Cá thác lác 100 Gr

• Rau răm một ít

• Gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Nước trộn gỏi: Pha nước cốt 2 trái chanh, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng xúp đường và một ít ớt băm. 

2

Tôm, mực, nghêu luộc chín. Cá thác lác quết, hấp chín cắt sợi. Nấm tuyết ngâm nở cắt lấy phần trên trụng qua nước sôi.Trộn nấm tuyết, dưa leo, ớt, cà rốt, củ hành, gừng, riềng với mực, tôm, nghêu, cá thác lác. 

3

Rưới nước trộn gỏi vào cho đều, cho rau răm, mè lên mặt. Gỏi hải sản - nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)